De hartige pannenkoeken met ui zijn heerlijke pannenkoekjes met stukjes ui perfect voor de aperitiefjes. Deze pannenkoeken zijn heerlijk zowel op zichzelf als gevuld met vleeswaren of hartige sauzen zoals mayonaise, tzatziki en wat je maar lekker vindt! Met deze hoeveelheden krijg je 4 middelgrote pannenkoeken, maar genoeg gepraat, ga naar de keuken en probeer het recept!
Als je van het bereiden van aperitiefhapjes houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige pannenkoeken met ui
- 160 g bloem 00
- 135 g water
- 3 eetlepels gedroogde rode ui (ruim)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 ei (maat xl)
- 4 g fijne zout
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
Nuttige hulpmiddelen
- Keukenweegschaal
- 2 Schalen
- 1 Lepel
- 1 Opscheplepel
- Koekenpan
- Keukenspatel
- Zeef
Bereiding van de hartige pannenkoeken met ui
Giet het ei, het water, de olie en het zout in een kom en meng met een lepel tot een homogene emulsie.
Zeef in een aparte kom de bloem, het gist en de ui en meng goed.
Voeg het poedermengsel toe aan de kom met het vloeibare mengsel en roer krachtig met een lepel tot een homogeen en medium dik deeg.
Verwarm de pan op middelhoog vuur, zodra deze heet is, giet je een pollepel van het mengsel per keer, laat het 2/3 minuten koken en draai de pannenkoek om met een keukenspatel en laat nog 2/3 minuten koken, ga zo door tot het mengsel op is.
Plaats de pannenkoeken die gaar zijn op een serveerschaal of in een bakplaat met bakpapier, zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze naar wens consumeren, zowel alleen als gevuld met vleeswaren, kaas en groenten!
