De hartige taart met stracchino en peren is een rustieke taart die heel gemakkelijk te bereiden is, ideaal om te serveren tijdens buffetten, aperitieven en voorgerechten. Deze hartige taart past perfect bij zowel vis- als vleesmenu’s! Gemakkelijke en smakelijke hartige taart, perfect voor een diner met vrienden, en je kunt hem ook van tevoren bereiden, koud snijden en opwarmen vlak voor het serveren! De oma’s hartige taart is precies haar favoriet met peren en stracchino, een perfecte combinatie!
En als je van hartige taarten en bladerdeeghapjes houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Een taart
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de hartige taart met stracchino en peren
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 180 g stracchino
- 3 Williams peren
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 50 g pecannoten (geeft meer smaak dan gewone walnoten)
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak gemengde peperkorrels (rijkelijk en versgemalen)
Handige gereedschappen voor het recept
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Vork
- Lepel
- Taartvorm
- Keukenpapier
- Bord
- Kartelroller
Bereiding van de hartige taart met stracchino en peren
Giet de stracchino, olie, melk, zout en (rijkelijk) peper in een kom en meng goed met een lepel tot een homogeen en zeer zacht mengsel.
Rol het bladerdeeg uit en leg het in de taartvorm, verwijder 1 cm van de rand met een kartelroller en zet apart voor later, prik de bodem in met een vork.
Giet het stracchino-mengsel erin en smeer het goed uit met de achterkant van een lepel.
Was en droog de peren goed, snijd ze in dunne plakjes en verwijder de afvalstukken, leg de plakjes peer op de stracchino en verdeel de pecannoten erover.
Gebruik de eerder verwijderde rand om de stroken van de taart te vormen, vouw vervolgens de rand naar binnen.
Verwarm de oven voor op 220°C en zodra deze op temperatuur is, zet je de hartige taart erin, bak gedurende 30 minuten (controleer tegen het einde van de baktijd, aangezien elke oven anders is). Aan het einde van de baktijd moet de hartige taart met stracchino en peren mooi goudbruin zijn.
Haal de taart uit de oven zodra hij gaar is en laat hem afkoelen, plaats hem op een serveerschaal en serveer!
Tips
Je kunt deze hartige taart combineren met gerookte zalm of spek.
Je kunt gewoon een beetje honing toevoegen.
Je kunt pecannoten vervangen door gewone walnoten.
Je kunt ook 40 g gorgonzola toevoegen aan de stracchino.
