Heek op Mediterrane wijze, kent u die diepgevroren visfilets die vaak ongebruikt blijven omdat ze flauw lijken, maar die u voor het gemak in de vriezer houdt? Met mijn recept zult u dol zijn op diepgevroren heek (of kabeljauw), bereid op Mediterrane wijze blijft het zacht en smaakvol en niet droog, met een heerlijk sausje erbij, zowel warm als koud heerlijk (bijvoorbeeld in de zomer!), maar nu, geen tijd te verliezen, ga naar de keuken en probeer mijn eenvoudige en snelle heek op Mediterrane wijze!
En als je van lekkere, eenvoudige en snelle visrecepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor heek op Mediterrane wijze
- 300 g heekfilets (diepgevroren)
- 200 g gele tomaatjes
- 90 g taggiasche olijven
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel water (of witte wijn)
- 1 snufje fijne zout
- 1 snufje peper
Nuttige gereedschappen
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Keukenweegschaal
Bereiding van heek op Mediterrane wijze
Plaats de diepgevroren heekfilets in de antiaanbakpan, giet de olie en het water erbij.
Was de tomaatjes en snijd ze in 4 delen, voeg ze toe aan de pan, voeg ook de goed uitgelekte taggiasche olijven toe.
Breng op smaak met zout en peper, meng goed en zet op het vuur op middellaag vuur met deksel.
Laat 20 minuten afgedekt koken, af en toe roeren en de heekfilets halverwege draaien, eenmaal gaar, serveer de heek op Mediterrane wijze, eventueel gegarneerd met peterselie, zowel warm als koud heerlijk!
