De lekkerste heerlijke chocolademuffins die er zijn, zijn een waar genot voor de smaakpapillen. Je kunt ze in een paar minuten met de hand kneden en dan zo in de oven! Deze muffins zijn perfect voor het ontbijt. Als ze eenmaal afgekoeld zijn, kun je ze invriezen, zodat je ze altijd bij de hand hebt. Je hoeft ze alleen maar de avond ervoor of dezelfde ochtend eruit te halen en een paar minuten in de oven te doen; ze zullen als vers gebakken smaken! Maar nu, haast je om de heerlijkste muffins ter wereld te kneden!
Als je van andere muffinrecepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de heerlijke chocolademuffins
- 2 eieren (groot formaat)
- 280 g bloem 00
- 100 g suiker (of 30 g stevia)
- 80 g boter
- 80 g pure chocolade druppels
- 50 g Griekse yoghurt 0% vet
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g water
- 1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Handige hulpmiddelen om de chocolademuffins te maken
- Muffinbakvorm
- Keukenweegschaal
- Schalen
- Lepel
In deze post zijn affiliate links aanwezig
Smelt de boter en laat deze afkoelen. Klop ondertussen in een kom de eieren met de suiker en de yoghurt door elkaar. Voeg de boter geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren gedurende een paar minuten.
Voeg het water toe aan de kom met de eieren, meng tot je een homogeen mengsel hebt en zet apart.
Meng in een aparte kom de bloem, cacao, bakpoeder en chocoladedruppels goed door elkaar en voeg dit toe aan de kom met het vloeibare mengsel. Roer tot je een dik en goed gemengd beslag hebt zonder klonten.
Boter en bloem de muffinbakvorm licht in, schep het beslag erin tot je het op hebt. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de muffins gedurende 35/40 minuten. Doe tegen het einde van de baktijd de priktest; als het stokje er droog uitkomt, zijn ze gaar. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert! Eet smakelijk!
Heerlijke chocolademuffins
Heerlijke chocolademuffins binnenkant
Adviezen
Als je het lekker vindt, kun je poedersuiker over de muffins strooien voordat je ze serveert.
Je kunt ze 2 minuten in de oven doen voordat je ze consumeert.
Je kunt geroosterde en gehakte noten aan het beslag toevoegen.
