In de oven gebakken gepaneerde kabeljauwfilets, het perfecte recept om te maken met bevroren kabeljauwfilets, ze zijn zo lekker en smaakvol en zullen zowel jong als oud bevallen! Slechts een paar eenvoudige ingrediënten om een heerlijk visgerecht te maken! Bevroren kabeljauwfilets zijn erg handig omdat ze altijd beschikbaar zijn en je kunt variëren met de smaak door verschillende kruiden toe te voegen!
Enkele bijgerechten om te combineren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor in de oven gebakken gepaneerde kabeljauwfilets
- 400 g kabeljauwfilets (5 stuks)
- 2 eieren
- 50 g bloem (ik gebruikte een bloem met een lage glycemische index)
- 80 g paneermeel
- 1 theelepel zoete paprika
- q.b. fijn zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Nuttige gereedschappen
- Bakpapier
- Kom
- Lepel
- Keukenweegschaal
- Bakplaat
Bereiding van in de oven gebakken gepaneerde kabeljauwfilets
Laat de kabeljauwfilets ontdooien, bijvoorbeeld ’s avonds uit de vriezer halen om ze de volgende ochtend te bereiden, zodra de vis ontdooid is ga verder met het recept.
Klop in een kom de eieren los met een snufje zout, bereid twee vellen bakpapier voor, een met bloem en een met paneermeel gemengd met paprika en een snufje zout.
Haal elke kabeljauwfilet eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel, zorg ervoor dat alle zijden goed gepaneerd zijn.
Plaats de gepaneerde kabeljauwfilets in een bakplaat met bakpapier, giet de olie erover en verwarm de oven voor op 220°C, zodra deze heet is, bak de filets gedurende 15 minuten, zodra ze gaar zijn, haal de kabeljauwfilets uit de oven en geniet ervan!
Advies
Je kunt de zoete paprika vervangen door gerookte of pittige paprika.
Je kunt knoflookpoeder toevoegen aan de paprika.
Je kunt de paprika vervangen door een mengsel van knoflook en peterselie.
Je kunt aan het paneermeel geraspte schil van een onbehandelde citroen toevoegen.
In plaats van bloem met een lage glycemische index kun je 00-bloem, volkorenbloem of meergranenbloem gebruiken.
