De jamtaart is een zachte en eenvoudige cake, klaar in enkele minuten en perfect om het geopende potje jam uit de koelkast op te maken! Deze eenvoudige taart kun je serveren bij het ontbijt of als tussendoortje, hij blijft dagenlang zacht (als hij zo lang meegaat!), ik heb frambozenjam gebruikt, maar je kunt elke smaak gebruiken die je lekker vindt! Nu de keuken in om het recept uit te proberen!
Als je van ontbijt- en tussendoortjescakes houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de jamtaart
- 2 eieren (maat xl)
- 220 g bloem 00
- 80 g halfvolle melk (moet koud uit de koelkast zijn)
- 140 g frambozenjam (of een andere smaak die je lekker vindt)
- 60 g suiker (of 20 g stevia als je dat liever hebt)
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1/2 zakje bakpoeder
- naar smaak poedersuiker
Nuttige hulpmiddelen
- 2 Schalen
- Voedselweegschaal
- 2 Lepels
- Spatel
- Zeef
- Taartvorm
Bereiding van de jamtaart
Giet de eieren, suiker, olie en melk in een kom en roer snel met een lepel gedurende 2 minuten.
Zeef en meng in een aparte kom de bloem en het bakpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel en roer met een lepel enkele minuten tot je een glad en klontvrij mengsel krijgt (het is echt heel gemakkelijk!).
Vet de bakvorm in en bestuif met bloem, giet het beslag erin en strijk het glad met een spatel, en schep daarbovenop de jam.
Verwarm de elektrische oven voor op 220°.
Zodra de oven warm is, bak je het 30 minuten (doe tegen het einde van de baktijd altijd de satéprikkerproef, want niet alle ovens zijn hetzelfde), zodra de taart gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem buiten de oven afkoelen.
Het is normaal dat de taart zakt waar de jam is neergelegd wanneer hij afkoelt. Zodra hij is afgekoeld, haal je hem uit de vorm, bestrooi met poedersuiker en serveer!
