Keto zoete truffels zonder koken, deze zoetigheden zijn verbluffend, waanzinnig lekker, ze smelten in je mond waarbij eerst de sterke smaak van kokos vrijkomt, daarna komt de pistache en tenslotte worden de delicate amandelen omarmd door de mascarpone, een waar genot voor je smaakpapillen! En nu naar de keuken, want deze keto zoete truffels zonder koken zijn in een mum van tijd klaar!
Andere keto recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 95,45 (Kcal)
- Koolhydraten 4,63 (g) waarvan suikers 0,41 (g)
- Eiwitten 1,38 (g)
- Vet 9,26 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 7,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 21 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de keto zoete truffels zonder koken
- 210 g mascarpone
- 90 g amandelmeel
- 40 g kokosmeel (voor het mengsel)
- 10 g kokosmeel (om ze daarna in te rollen)
- 20 g stevia
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van het recept
- Kom
- Lepel
- Voedselweegschaal
- Voedselfolie
- Handschoenen
Bereiding van de keto zoete truffels zonder koken
Doe de mascarpone en stevia in een glazen kom en werk het met een lepel tot een romig mengsel.
Voeg het amandelmeel, het kokosmeel (40 g) en de gehakte pistachenoten toe aan de kom en meng goed met de lepel tot een homogeen en goed gemengd mengsel.
Doe keukenhandschoenen aan en neem het mengsel in kleine porties (ongeveer 20 g elk) en vorm ze met je handen tot balletjes die je in het resterende kokosmeel rolt.
Leg de keto zoete truffels in de eerder gebruikte kom, dek af met voedselfolie en laat minstens 2 uur in de koelkast rusten. Na het rusten in de koelkast kun je deze kleine pareltjes van lekkernij proeven!
Keto zoete truffels zonder koken, heerlijk!
Advies
Je kunt de truffels door cacaopoeder in plaats van kokos rollen zodra ze gevormd zijn.
Je kunt 1 theelepel oploskoffie toevoegen aan het truffelmengsel.
