Deze kip en courgette spiesjes uit de oven zijn ongelooflijk lekker, hun geur doet me denken aan oma’s recepten! Ze zijn binnen enkele minuten klaar en dan hup in de oven, de smakelijke en verleidelijke kip spiesjes zijn een geweldig hoofdgerecht dat zowel jong als oud aanspreekt, geserveerd met een bijgerecht worden ze een complete maaltijd! Een oma-recept in een modern jasje! Ps: aan het einde van het recept vind je een bonus tip!
Als je van recepten met kip houdt, probeer dan ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Kip en courgette spiesjes uit de oven
- 6 plakken kipfilet (350 g in totaal)
- 130 g courgettes (2 kleine of 1 grote)
- 130 g gekookte ham (in dunne plakjes)
- 50 g paneermeel
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel rozemarijn (gedroogd of vers)
- 1 zoveel als nodig fijn zout
Handige hulpmiddelen voor het maken van het recept
- Spiesjes
- Bakpapier
- Snijplank
- Mes
- Bakplaat
Voorbereiding van de Kip en courgette spiesjes
Leg 3 plakjes kipfilet naast elkaar, zout ze lichtjes, leg de helft van de gekookte ham erop en rol ze vanaf de lange zijde op tot een worstje, doe hetzelfde met de resterende kipfilet en gekookte ham, leg de 2 kipworstjes apart.
Reinig de courgettes, was ze en snijd ze in 9 dikke plakjes, leg ze apart.
Snijd elk kipworstje in 3 gelijke delen.
Neem de 3 spiesjes en stel ze als volgt samen: steek eerst 1 plakje courgette, dan 1 stuk kiprol, nogmaals 1 plakje courgette, dan 1 stuk kip en eindig met 1 plakje courgette.
Bestrijk de spiesjes met een siliconen kwast lichtjes met olie, druk ze dan stevig in het paneermeel (gemengd met rozemarijn en een snufje zout) zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Leg de gepaneerde spiesjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, giet de resterende olie erover, verwarm de oven voor op 220°C en zodra de juiste temperatuur is bereikt, bak gedurende 35 minuten, serveer warm en eet smakelijk!
BONUS TIP
Om te voorkomen dat de houten spiesjes tijdens het koken verbranden, dompel je ze 10 minuten in water voordat je ze gebruikt!
