Kip met kruiden is een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht, mijn oma maakte het altijd en met een paar ingrediënten krijg je een hoofdgerecht om je vingers bij af te likken! In dit recept leg ik uit hoe je een perfecte gebraden kip kunt maken die binnenin mals is en een knapperig korstje heeft. Ik heb kippendijen gebruikt, maar je kunt de delen gebruiken die je lekker vindt! Gebraden kip met kruiden is een boerenheerlijkheid die altijd bij iedereen in de smaak valt, want oma’s recepten zijn altijd het lekkerst!
Hier vind je enkele perfecte bijgerechten om te combineren met kip met kruiden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Mediterraan
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kip met kruiden eenvoudig en smaakvol
- 6 kippendijen (van gelijke grootte)
- 3 teentjes rode knoflook
- 30 g salie (vers)
- 2 eetlepels rozemarijn (vers of gedroogd)
- q.b. gemengde peperkorrels (versgemalen)
- 1 snufje fijne zout (je hebt heel weinig nodig, het wordt op smaak gebracht met kruiden)
- 2 glazen lichte bier
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Nuttige gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Vershoudfolie
- 2 Lepels
- Braadpan
- Houten lepel
- Keukenweegschaal
- Chopper
Voorbereiding van kip met kruiden, hoe kip gemakkelijk en smakelijk te koken
Was de salie en de rozemarijn goed (als je verse gebruikt), droog ze en hak ze samen met de knoflook (goed schoongemaakt) en het zout, je moet een zeer fijne mesgehakte kruidenmengsel krijgen, zet het apart.
Doe de kippendijen in een kom, giet er het voorbereide kruidenmengsel over, voeg versgemalen peper toe en meng totdat alle kippendijen bedekt zijn.
Voeg het bier en de olie toe aan de kom, dek de kom af met vershoudfolie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast om te rusten.
Na de rusttijd in de koelkast giet je de kippendijen in een braadpan en giet je ook de hele marinade met kruiden erover, verwarm de oven voor op 250°C en bak, kook 45 minuten tot 1 uur, draai de dijen af en toe om tot ze volledig goudbruin zijn. Haal de kip met kruiden uit de oven en geniet ervan!
ADVIES
Als je ziet dat de kip tijdens het koken te veel aan de buitenkant verbrandt, bedek hem dan 15 minuten met een vel bakpapier, verwijder het daarna en voltooi het koken.
Als je een kip met een superkrokante huid wilt, zet dan in de laatste 4/5 minuten de grill aan!
Voordat je het op tafel zet, kun je er fijngehakte rozemarijn (vers of gedroogd naar smaak) overheen strooien.
