De kipreepjes op mediterrane wijze zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je in korte tijd en met een paar eenvoudige ingrediënten kunt bereiden. De saus kan van tevoren worden bereid zodat het altijd klaar is, dus het is ook een praktisch gerecht! Een hoofdgerecht dat geliefd is bij jong en oud! Ga nu snel naar de keuken om het recept uit te proberen!
Als je van kiprecepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipreepjes op mediterrane wijze
- 400 g kipfilet (in niet te dunne plakjes)
- 250 g datterini tomaatjes
- 200 g rode Tropea ui (na schoonmaken gewogen)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 snufje fijn zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (versgemalen)
Nuttige gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kom
- 2 Lepels
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Houten lepel
- Voedselfolie
Bereiding van de kipreepjes op mediterrane wijze
Was en droog de tomaatjes, verwijder de schil van de ui, snijd de tomaatjes doormidden en hak de ui, voeg ze vervolgens toe aan een kom.
Breng de ui en tomaatjes op smaak met olie (3 eetlepels, 1 voor de pan), zout, peper en oregano, meng goed met twee lepels, dek af met folie en laat minstens een uur in de koelkast staan tot gebruik (je kunt het ook ’s ochtends in de koelkast laten staan, zodat de saus altijd klaar is!).
Zodra de saus heeft gerust, voeg de overgebleven eetlepel olie toe aan de pan, snijd de kipfilet in reepjes en voeg deze toe aan de pan met hete olie op hoog vuur, roer continu gedurende ongeveer 5 minuten.
Op dit punt zijn de kipreepjes halfgaar, voeg nu de saus toe, roer en zet het vuur lager tot midden, ga verder met koken voor nog eens 15/20 minuten, voortdurend roerend, aan het einde van het koken heb je goed doorgekookte, zachte kip.
Serveer de kipreepjes op mediterrane wijze met de saus en eet smakelijk!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de kipfilet vervangen door kalkoenfilet?
Ja, je kunt kalkoenfilet gebruiken in plaats van kipfilet.
