Klassiek recept voor gebakken appels, recept van oma, een van de eenvoudigste, goedkoopste en lekkerste desserts (ik eet ze zelfs koud in de zomer, ze zijn heerlijk! Maar in de winter lekker warm zijn ze top!). Mijn oma Lina maakte ze altijd omdat je met weinig ingrediënten en kosten een goed dessert krijgt dat altijd geliefd is bij jong en oud. In het artikel ook een trucje van oma om de appels perfect zacht te krijgen, ook van binnen!
En als je van recepten met appels houdt, probeer dan ook eens:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van klassieke gebakken appels
- 4 Renette appels
- 4 theelepels Ruwe rietsuiker
- 2 theelepels Kaneelpoeder
- 1 g Gemberpoeder
- 6 eetlepels Water
Nuttige hulpmiddelen
- Keukenweegschaal
- Bakplaat
- Lepel
- Bakpapier
- Kommetje
- Mes
Bereiding van gebakken appels, oma’s recept
Was de appels goed onder stromend water en droog ze goed af met keukenpapier (of een schone theedoek) zonder de steel of de schil te verwijderen.
Maak met een keukenmes een kruisvormige inkeping op het oppervlak van de appels, niet te diep, ongeveer 2 millimeter is voldoende.
Plaats de appels in een met bakpapier beklede bakvorm met de steel naar boven.
Meng in een kommetje de rietsuiker met kaneel en gemberpoeder en doe een lepel bovenop elke appel totdat het poedermengsel op is.
Giet het water dat in het recept staat op de bodem van de bakvorm (dit is oma’s truc om ze perfect te laten garen!).
Verwarm de oven voor op 200°C en zodra deze op temperatuur is, zet de appels in de oven. Bak ze 50 minuten (controleer altijd de gaarheid) en haal ze na het bakken uit de oven. Serveer ze warm, lauwwarm of koud, ze zijn in elke toestand heerlijk!
Giet voor het serveren het sap dat in de bakvorm achterblijft over de gebakken appels, ze worden zo nog lekkerder.
ADVIES
Als je het klassieke recept voor gebakken appels nog lekkerder wilt maken, kun je aan de rietsuiker rozijnen toegevoegd die in rum zijn geweekt, of gehakte en geroosterde walnoten. In plaats van water kun je een mengsel maken van halve water en halve grappa (niet voor kinderen!).
Als je de gebakken appels een paar dagen wilt bewaren, kun je ze, zodra ze koud zijn, in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
