Klassiek recept voor gebakken appels, grootmoeders recept, een van de eenvoudigste, goedkoopste en lekkerste desserts (ik eet ze zelfs koud in de zomer, ze zijn heerlijk! Maar in de winter zijn ze warm het beste!). Mijn oma Lina maakte ze altijd, omdat je met weinig ingrediënten en weinig kosten een lekker dessert krijgt waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. In het artikel ook een truc van grootmoeder om de appels perfect te bakken, ook van binnen! In het recept vind je ook instructies om ze in een airfryer te bakken!
En als je van recepten met appels houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 stukken
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor klassiek recept voor gebakken appels
- 4 Renette appels
- 4 theelepels Ruwe rietsuiker
- 2 theelepels Kaneelpoeder
- 1 g Gemberpoeder
- 6 eetlepels Water
Nuttige gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Bakvorm
- Lepel
- Bakpapier
- Kommetje
- Mes
Voorbereiding van gebakken appels volgens grootmoeder’s recept
Was de appels goed onder stromend water en droog ze vervolgens goed af met keukenpapier (of een schone theedoek) zonder de steel of schil te verwijderen.
Snijd met een keukenmes een kruisvormige inkeping op het oppervlak van de appels, niet te diep, ongeveer 2 millimeter is voldoende.
Plaats de appels in een met bakpapier beklede bakvorm met de steel omhoog.
Meng in een kommetje de rietsuiker met kaneel en gemberpoeder en strooi een lepel van het mengsel over elke appel totdat het poeder op is.
Giet de in het recept voorziene hoeveelheid water op de bodem van de bakvorm (dit is grootmoeders truc om ze perfect te bakken!).
Verwarm de oven voor op 200°C en bak de appels, zodra de oven warm is, 50 minuten (controleer altijd de gaarheid). Haal ze na het bakken uit de oven en serveer ze warm, lauwwarm of koud, ze zijn op elke manier lekker!
Besprenkel de gebakken appels voor het serveren met het sap dat overblijft op de bodem van de bakvorm, ze zullen nog lekkerder zijn.
Zodra de appels klaar zijn om te bakken, plaats je ze in de mand van de heteluchtfriteuse en stel je de temperatuur in op 190°C en de baktijd op 35 minuten. Start de heteluchtfriteuse met de voorverwarmingsfunctie en geniet van de heerlijke appels zodra ze gaar zijn!
ADVIES
Als je de klassiek gebakken appels nog lekkerder wilt maken, kun je aan de rietsuiker rozijnen toevoegen die in rum zijn gedrenkt of gehakte en geroosterde walnoten. In plaats van water kun je een mengsel maken van half water en half grappa (niet voor kinderen!).
Als je de gebakken appels een paar dagen wilt bewaren, kun je ze nadat ze afgekoeld zijn in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.
