De knoflookcrème is een zeer eenvoudige saus om te maken, je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je kunt het vervolgens gebruiken op geroosterd brood of om elk gerecht dat je wilt te verrijken. Eenmaal geprobeerd, zul je het niet meer willen loslaten! Perfect om te smeren op crostini voor heerlijke aperitieven of om een pasta of risotto te verrijken of een extra boost te geven aan vlees, of het nu van de grill of uit de pan komt! Maar nu is het tijd om het recept van de knoflookcrème te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 kom
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de knoflookcrème
- 3 bollen rode knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- 2 theelepels salie (gedroogd)
- 1 snufje zwarte peper (versgemalen)
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Bakpapier
- Aluminiumfolie
- Lepel
- Bakplaat
Bereiding knoflookcrème
Neem een snijplank en een scherp mes, snijd het bovenste deel van de knoflookbollen eraf, maar niet te veel, alleen genoeg om de teentjes bloot te leggen.
Leg een stuk aluminiumfolie op het werkoppervlak en daarop bakpapier, leg de knoflookbollen (met schil) op het bakpapier met de gesneden kant naar boven.
Breng de knoflook op smaak met olie, zout, peper en salie, sluit dan het pakket door de aluminiumfolie en het bakpapier samen te vouwen en het pakket in een bakvorm te plaatsen.
Verwarm de oven voor op 220°C en zodra deze heet is, plaats het pakket in de oven en laat het 35 minuten bakken, laat het daarna volledig afkoelen in de uitgeschakelde en gesloten oven (dit duurt ongeveer 2 uur).
Zodra de knoflook goed is afgekoeld, open het pakket, neem de knoflookbollen en pers ze uit zodat de inhoud in een kom valt, plet dan met een vork en meng met een lepel tot een zeer zachte crème is gevormd en voilà, de knoflookcrème is klaar om ervan te genieten!
TIPS
Je kunt de KNOFLOOKCRÈME gebruiken op geroosterd brood, op brood, op crackers, om kip of ander gegrild vlees te kruiden en op smaak te brengen.
Je kunt er ook chilipeper aan toevoegen en het gebruiken voor pasta.
Je kunt, zodra het afgekoeld is, drie fijngehakte ansjovisfilets in olie toevoegen en het dan altijd op geroosterd brood gebruiken en om pastagerechten te verrijken!
Je kunt het ook combineren met paddenstoelen die in de pan zijn gebakken.
