Laten we samen de koffie en pindakaas donutjes maken!

• Begin met het smelten van de boter en het zetten van de koffie en laat deze afkoelen, giet vervolgens in een kom het ei, de suiker en het water en meng goed door elkaar met een lepel.

• Voeg nu de gesmolten (inmiddels afgekoelde) boter, de koffie en de pindakaas toe, meng goed met een lepel (of gebruik een elektrische mixer als je dat verkiest) tot je een homogeen mengsel hebt.

• Voeg nu de bloem en het bakpoeder toe aan het “vloeibare” mengsel en meng van onder naar boven tot je een dikke en klontvrije massa hebt, als je moeite hebt met de lepel, gebruik dan gerust een elektrische mixer (of een keukenmachine), zet het mengsel even opzij.

• Pak de donutvorm en vet deze in met een siliconen kwast en de resterende boter in de steelpan na het smelten, het is NIET nodig om te bestuiven, let op!

• Giet met een lepel het mengsel in de vormen, er gaat ongeveer 2 lepels beslag in elke vorm; ga door totdat het mengsel op is, strijk vervolgens het oppervlak van de donutjes glad met de punt van de lepel, klop de vorm voorzichtig op de tafel om eventueel overgebleven lucht te verwijderen.

• Verwarm de oven voor op 200° en als deze goed heet is, bak de donutjes dan 20 minuten (doe altijd de satéprikker test, want ovens zijn niet allemaal gelijk!), als ze eenmaal gebakken zijn, haal de donutjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt! Eet smakelijk!