Het koude gehaktbrood met tonijn en aardappelen mag nooit ontbreken op de zomertafel, gemakkelijk te bereiden en je kunt het ook van tevoren maken. Zo kun je het bij het serveren in een mum van tijd in plakjes snijden en voilà, het is klaar. Dit gehaktbrood kun je naturel serveren of vergezeld van klassieke mayonaise, bietjesmayonaise of met de tzatzikisaus. Met weinig ingrediënten maak je een gerecht om je vingers bij af te likken, probeer het en je zult versteld staan van de smaak. Maar nu, snel naar de keuken!
Andere recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Een gehaktbrood
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het koude gehaktbrood met tonijn en aardappelen
- 730 g aardappelen, met schil, gekookt, gekookt
- 200 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 70 g geraspte Grana Padano
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 4 g fijne zout
- 2 g zwarte peper (versgemalen)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- q.b. gehakte peterselie (overvloedig)
Nuttige gereedschappen
- Kom
- Aardappelpers
- Lepel
- Bakpapier
- Vershoudfolie
Bereiding van het koude tonijngehaktbrood
Schil de eerder gekookte aardappelen terwijl ze nog warm zijn, pers ze door de aardappelpers en laat ze in een kom vallen, breng op smaak met olie, zout, peper en de geraspte kaas, meng goed met een lepel (of met de handen nadat u geschikte handschoenen hebt aangetrokken).
Laat de tonijn goed uitlekken en doe deze met de gehakte peterselie (overvloedig) in de kom met de aardappelen, meng en meng alles opnieuw.
Bereid op het werkblad een stuk vershoudfolie en daarboven een stuk bakpapier, giet het bereide mengsel en vorm met de handen een rol, rol op met behulp van het bakpapier, sluit de rol met bakpapier door de zijkanten samen te drukken en wikkel het dan in de eerder ondergelegde folie.
Plaats het gehaktbrood in de koelkast gedurende minstens 4 uur voordat u het consumeert, haal het bij het serveren uit de koelkast, maak het open en snijd in plakken van ongeveer 1,5 cm dik, leg op een serveerschaal en serveer naturel of geserveerd met verschillende sauzen en eet smakelijk!
