De krokante ovenkip ontstond als recept nadat ik ontdekte dat ik diabetes had. Omdat ik een dieet moest volgen, probeer ik mijn gerechten zo smakelijk mogelijk te maken, en als je dat leuk vindt, deel ik verschillende recepten (naast klassieke recepten) met je. In de recepthoeveelheden is uiteraard niet mijn individuele portie opgenomen omdat iedereen zijn eigen eetschema moet volgen, maar ik heb een hoeveelheid opgegeven die geschikt is voor 23 personen. Ik hoop op deze manier je smakelijke en nuttige ideeën te geven als je een specifiek dieet moet volgen of als je licht maar smaakvol wilt eten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 201,36 (Kcal)
- Koolhydraten 10,18 (g) waarvan suikers 0,97 (g)
- Eiwitten 32,96 (g)
- Vet 3,35 (g) waarvan verzadigd 0,78 (g)waarvan onverzadigd 1,09 (g)
- Vezels 0,99 (g)
- Natrium 529,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 158 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de krokante ovenkip
- 400 g kipfilet (in reepjes)
- 40 g paneermeel
- 3 g fijn zout
- 1 g zoete paprika (in poeder)
- 5 blaadjes basilicum (vers)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 10 g citroenschil (geraspt)
Handige hulpmiddelen
- Kom
- Voedselweegschaal
- 2 Lepels
- Bakpapier
Bereiding van de krokante kip met paprika
Snijd de kipfilet in reepjes (of neem reeds gesneden reepjes), doe ze in een kom.
Voeg aan de kom het paneermeel, de paprika, het zout en de gescheurde basilicum toe, meng goed met behulp van twee lepels zodat alle kip goed gepaneerd is.
Leg een bakplaat met bakpapier; leg de kipreepjes erop en verdeel ze zodat ze mooi wijd liggen, giet de in het recept vermelde olie eroverheen.
Verwarm de oven voor op 250°C en als deze op temperatuur is, bak je ze gedurende 2025 minuten (aan het einde van de baktijd moet de kip mooi goudbruin zijn) en draai de reepjes halverwege de baktijd om, haal de krokante kip uit de oven als deze gaar is, verdeel de geraspte citroenschil erover en serveer, je zult merken hoe lekker het is!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik kalkoenfilet in plaats van kipfilet gebruiken?
Ja, kalkoenfilet gebruiken is prima, laat het niet te dun snijden.
