Kruiden kipnuggets, oftewel heerlijke stukjes kipfilet met een smaakvolle coating! De perfecte manier om kipfilet op een andere manier te bereiden dan de gebruikelijke gegrilde plakjes die willekeurig worden klaargestoomd. Ze zullen zowel jong als oud bevallen, zijn snel te bereiden en perfect geserveerd zowel op zichzelf als begeleid met smakelijke sauzen (aan het einde van het artikel geef ik je ook enkele ideeën voor sauzen!). Dit recept wordt een van je favoriete hoofdgerecht!
En als je van recepten met kipfilet houdt, dan mag je deze recepten niet missen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kruiden kipnuggets
- 500 g Kipfilet
- Het sap van 1 citroen
- 1 eetlepel Extra vierge olijfolie (voor de marinade)
- 2 eetlepels Extra vierge olijfolie (te gebruiken voor het bakken)
- naar smaak Fijn zout
- 80 g Paneermeel
- 2 eetlepels Mix voor gebraden vlees (met rozemarijn, salie, laurier, ui, marjolein, tijm.)
Gereedschappen voor het maken van kruiden kipnuggets
- 1 Lepel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- Bakpapier
- Plasticfolie
Bereiding van kruiden kipnuggets
Reinig de kipfilet, verwijder eventuele botjes, snijd deze eerst in reepjes en vervolgens in stukjes van gelijke grootte (je hoeft ze niet per centimeter af te meten!).
Doe het citroensap, 1 eetlepel olie en 1 snufje zout in een kom (ik raad aan om een glazen kom te gebruiken), meng en voeg de kipstukjes toe, meng goed, dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast om 30 minuten te rusten.
Na de rustperiode in de koelkast, haal je de stukjes eruit, laat ze uitlekken van de marinade, haal ze door de coating (bereid met paneermeel, een snufje zout en de kruiden die in de ingrediënten zijn aangegeven), druk en zorg ervoor dat de coating goed aan de kip hecht.
Leg alle kipnuggets op een bakplaat met bakpapier, besprenkel met een beetje olie en bak in een voorverwarmde (statische) oven op 200°C gedurende 20 minuten, daarna 4 minuten grillen.
En voilà, de kruiden kipnuggets zijn nu klaar om warm geserveerd te worden!
VARIATIES EN TIPS
Je kunt de kipnuggets puur en alleen zo serveren of je kunt ze begeleiden met sauzen zoals: mayonaise, ketchup, of je kunt een saus maken met Griekse yoghurt, olie, zout en peper (licht en vol smaak), je kunt ze ook serveren met een zeer smakelijk sausje gemaakt van 1 theelepel honing, 3 eetlepels limoensap en een snufje zout. Je kunt ze ook serveren met een smakelijke gemengde salade.
