Kruidenomelet, gebakken in de oven, wordt bereid met weinig ingrediënten en zal je smaakpapillen laten trillen! Deze omelet is geweldig als aperitiefhapje wanneer in blokjes gesneden, heerlijk ook om een grote salade mee te verrijken, maar mijn favoriete manier om het te eten is in een broodje en het was inderdaad mijn favoriete snack als kind wanneer ik op schoolreisje ging! Maar nu snel de keuken in om deze heerlijke kruidenomelet in de oven te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kruidenomelet gebakken in de oven
- 6 eieren (medium)
- 1 bosje basilicum (ongeveer 15 g)
- 1 bosje peterselie (ongeveer 15 g)
- 2 theelepels bieslook (gedroogd)
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
- 2 eetlepels bloem 00
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel fijn zout
Nuttige hulpmiddelen
- Bakpapier
- Bakvorm 20 cm x 15 cm
- Kom
- Lepel
Bereiding van de kruidenomelet
Breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en klop ze lichtjes op met een lepel.
Voeg de geraspte Grana Padano en de bloem toe aan de eieren, meng snel gedurende 1 minuut, voeg daarna de olie, bieslook, gewassen en gehakte basilicum en peterselie toe en meng alle ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 250°, bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het ei- en kruidenmengsel erin, als de oven goed heet is, bak dan 15/18 minuten, haal daarna de kruidenomelet eruit en geniet ervan, heerlijk zowel warm als koud!
Adviezen
Als je het lekker vindt, kun je een teentje gehakte knoflook aan de omelet toevoegen.
Je kunt ook blokjes spek toevoegen.
Je kunt ze serveren tijdens een aperitief of als hoofdgerecht vergezeld van salade.
Ook heerlijk als vulling voor een broodje!
