Langzaam gekookte kip met paprika, een hoofdgerecht dat een lange kooktijd vereist maar uw smaakpapillen zal bevredigen wanneer u het proeft! U heeft hoofdgerecht en bijgerecht samen, perfect om het bord mee schoon te maken aan het einde van de maaltijd, u zult zelfs uw vingers aflikken dat verzeker ik u! Om dit gerecht te maken is het essentieel om een pan met een glazen deksel met stoomventiel te hebben, die u niet alleen een perfect gerecht geeft, maar ook toelaat om zeer weinig vet te gebruiken tijdens het koken! En nu snel naar de keuken om dit heerlijke recept uit te proberen!
Als u een bijgerecht wilt toevoegen, probeer dan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de langzaam gekookte kip
- 1.3 kg kipdijbenen, zonder vel, rauw (ontbeend)
- 1 kg rode paprika's (gewogen na schoonmaken)
- 320 g rode ui (gewogen na schoonmaken)
- 1/2 glas bier
- 1/2 glas water
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. fijne zout
Gereedschappen
- Koekenpan
- Houten lepel
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Mes
- Kom
Bereiding van de langzaam gekookte kip met paprika
Snijd elke ontbeende kipdij in 3 gelijke delen, voeg lichtjes zout toe en laat rusten.
Maak de uien schoon, hak ze fijn en doe ze in de pan om te fruiten met de olie, voeg zout toe, meng en laat op middelhoog vuur met deksel 20 minuten koken, af en toe roeren.
Voeg de kip toe in de pan, verhoog het vuur en bak aan alle kanten bruin al roerend (10 minuten is voldoende), giet daarna het bier erin en laat het op hoog vuur verdampen.
Zodra het bier is verdampt, verlaag het vuur naar medium, voeg de eerder schoongemaakte, gewassen en in stukken gesneden paprika’s toe, voeg lichtjes zout toe, giet het water, plaats het glazen deksel erop en laat 1 uur en 20 minuten koken, af en toe roerend.
Na 1 uur en 20 minuten verwijder het deksel en kook de laatste 10 minuten op hoog vuur al roerend, aan het einde van het koken moet de kip heel zacht zijn en omhuld met een dikke en smakelijke saus, serveer warm en eet smakelijk!
In deze post zijn affiliatielinks aanwezig.
