Tips en variaties voor de lekkere bruschetta’s

Zalm bruschetta: je kunt de rucola gebruiken voor decoratie vervangen door peterselie of basilicum.

Je kunt de geraspte schil van een limoen toevoegen.

Je kunt de gegrilde paprika’s vervangen door gegrilde courgettes.

Je kunt de stracchino vervangen door verse smeerkaas of mozzarella.

Rucola en ham bruschetta: je kunt de gekookte ham vervangen door gegrilde en in reepjes gesneden kipfilet.

Je kunt de gele cherrytomaatjes vervangen door paprika.

Je kunt de basis op smaak brengen met een mix van half rucola en half fijngehakte witlof.