Tips en variaties voor de lekkere bruschetta’s

Zalmbruschetta: je kunt de rucola die wordt gebruikt voor decoratie vervangen door peterselie of basilicum.

Je kunt de geraspte schil van een limoen toevoegen.

Je kunt de gegrilde paprika vervangen door gegrilde courgette.

Je kunt de stracchino vervangen door verse smeerkaas of mozzarella.

Bruschetta met rucola en ham: je kunt de gekookte ham vervangen door kipfilet die is gegrild en in reepjes gesneden.

Je kunt de gele cherrytomaatjes vervangen door paprika.

Je kunt half rucola en half fijngesneden witlof gebruiken om de basis te kruiden.