Lentesalade, een eenvoudig en snel te bereiden eenpansgerecht, je kunt alles van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren om het op het moment van eten te kruiden! Een lichte en smakelijke salade perfect voor degenen die een lichte maaltijd volgen, ideaal om mee te nemen naar kantoor en op het moment van eten te kruiden! Maar nu geen tijd te verliezen en probeer het recept!
Andere lichte en smakelijke recepten die je leuk zult vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de lentesalade
- 250 g kersentomaten
- 250 g gele tomaatjes (datterini)
- 150 g mozzarella bolletjes (gewogen en al uitgelekt)
- 60 g veldsla
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Glas
- 2 Lepels
- Keukenweegschaal
Bereiding van de lentesalade
Was en droog de rode en gele tomaten goed met keukenpapier, snijd ze in 4 stukken en doe ze in een kom.
Was en droog de veldsla goed, snijd deze lichtjes met de hand en voeg toe aan de kom.
Giet de mozzarella bolletjes af, dep ze droog met keukenpapier, snijd ze doormidden en voeg ze toe aan de tomaten en veldsla.
Giet olie, azijn, zout en peper in een glas en meng goed met een lepel tot een homogene emulsie.
Als je de lentesalade meteen consumeert: giet de dressing in de kom, meng met twee lepels en serveer.
Als je de lentesalade niet meteen consumeert: bedek de kom met groenten en mozzarella met plasticfolie, doe hetzelfde met het glas met de dressing en plaats alles in de koelkast tot het moment van consumptie, dan hoef je alleen de dressing toe te voegen voor het serveren en klaar!
