Vandaag heb ik een recept waar je je vingers bij aflikt: MAKELIJKE PASTA MET COURGETTES, zoals de titel zegt, is het een eenvoudig recept met eenvoudige ingrediënten waarmee je een smaakvolle eerste gang op tafel kunt zetten met weinig middelen! Een lekker en makkelijk te bereiden hoofdgerecht dat iedereen lekker zal vinden, en als je net als ik van courgettes houdt, zul je dit gerecht blijven maken! Maar nu de keuken in om het recept te proberen!
Een momentje nog, als je van recepten met courgettes houdt, moet je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 250,32 (Kcal)
- Koolhydraten 26,21 (g) waarvan suikers 2,51 (g)
- Eiwitten 4,64 (g)
- Vet 14,70 (g) waarvan verzadigd 2,14 (g)waarvan onverzadigd 0,34 (g)
- Vezels 2,13 (g)
- Natrium 745,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 365 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de makkelijke pasta met courgettes
- 480 g courgettes (al schoongemaakt gewogen)
- 120 g pasta
- 120 g gele ui (al schoongemaakt gewogen)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. fijn zout
Nuttige hulpmiddelen
- Keukenweegschaal
- Snijplank
- Mes
- Koekenpan
- Houten lepel
- Pan
- Schaal
Voorbereiding van de makkelijke pasta met courgettes
Maak de ui schoon en hak deze heel fijn, doe deze in een antiaanbakpan met de olie en een snufje zout, zet op laag vuur en roer af en toe.
Terwijl de ui langzaam bakt, maak je de courgettes schoon en snijd je ze in kleine blokjes, wanneer de ui goudbruin is voeg je de courgettes toe aan de pan, breng op smaak met zout, roer af en toe en laat 15/20 minuten staan.
Terwijl de courgettes koken, zet je het water op het vuur, zout het en wanneer het kookt, voeg je de pasta toe, giet het goed af en voeg het toe aan de pan met de courgettes (die nu gaar zijn), roer 2/3 minuten op gemiddeld vuur onder voortdurend roeren, serveer het heet en dampend deze makkelijke en heerlijke pasta met courgettes!
MAKKELIJKE EN LEKKERE PASTA MET COURGETTES
Adviezen
Als je het lekker vindt, kun je versgemalen peper toevoegen bij het serveren.
Je kunt ook verse gehakte peterselie toevoegen.
