De muffins met cacao en gezouten karamel zijn ontzettend lekker, super zacht en perfect voor het ontbijt en tussendoortjes voor het hele gezin! Ze zijn binnen enkele minuten klaar en kunnen in de oven. Ze zijn heerlijk zowel warm als koud en blijven dagenlang zacht! Onder de foto vindt u ook het videorecept! Maar nu, zonder verder oponthoud, probeer deze heerlijke muffins!
Andere zoetigheden voor ontbijt en tussendoortje:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor muffins met cacao en gezouten karamel
- 2 eieren (maat XL)
- 230 g bloem 00
- 220 g melk
- 140 g suiker
- 100 g gezouten karamelblokjes
- 30 g extra vergine olijfolie
- 8 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
Nuttige hulpmiddelen
- 3 Schalen
- Keukenweegschaal
- Elektrische kloppers
- Lepel
- Bakvormpjes
Voorbereiding van muffins met cacao en gezouten karamel
Giet in een kom de eieren, suiker, olie en melk, mix met de elektrische kloppers voor 1 minuut.
Voeg de bloem, cacao en bakpoeder toe aan de kom en mix opnieuw met de kloppers tot alles gemengd is en er een homogeen mengsel ontstaat.
Voeg de helft van de gezouten karamelblokjes toe aan de kom en roer goed met een lepel.
Plaats de papieren bakvormpjes in een muffinbakvorm (dit zorgt ervoor dat ze stabieler zijn bij het verplaatsen), vul ze met het mengsel tot het op is (je krijgt 10 muffins met deze hoeveelheden), plaats de resterende gezouten karamelblokjes bovenop elk bakvormpje.
Verwarm de oven voor op 220°C, zodra deze op temperatuur is, bak de muffins 22/25 minuten, doe altijd de tandenstokertest tegen het einde van de baktijd, als ze gaar zijn, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en geniet van hun zachte heerlijkheid!
MUFFINS MET CACAO EN GEZOUTEN KARAMEL
Bewaring
Deze muffins blijven dagenlang zacht als ze worden bewaard in een zakje zoals vrieszakjes.
