Pannenkoek met water en chocoladedruppels, heerlijke pannenkoeken die zowel jong als oud zullen bevallen, ze zijn perfect voor zowel ontbijt als voor een gezond maar lekker tussendoortje! Deze gemakkelijke en heerlijke pannenkoeken maak je in een handomdraai en daarna heb je maar een paar minuten nodig om ze te bakken, licht omdat ze met water zijn en zonder boter zijn ze te lekker! De chocoladedruppels die aan het beslag worden toegevoegd, maken dit heerlijke dessert compleet! Maar nu genoeg gepraat, ga de keuken in om het recept te proberen! Aan het einde van het artikel vind je ook alle informatie om ze zacht te bewaren en alle aanwijzingen om ze te maken met een lage glycemische index.
En als je van pannenkoeken van alle soorten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pannenkoek met water en chocoladedruppels
- 2 eieren (maat XL)
- 230 g water
- 220 g bloem 00
- 100 g pure chocoladedruppels
- 20 g suiker
- 20 g extra vierge olijfolie
- 1 snufje fijne zout
- 2 theelepels bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. poedersuiker
- q.b. pure chocoladedruppels
Handige gereedschappen voor het recept
- Voedselweegschaal
- 2 Kom
- 2 Lepels
- Zeef
- Theelepel
- Keukenspatel
- Koekenpan
- 1 Bord
- Vershoudfolie
- Pollepel
Bereiding van pannenkoek met water en chocoladedruppels
Doe de eieren, suiker en het snufje zout in een kom, klop met een lepel tot een homogeen en schuimig mengsel.
Voeg nu de olie en het water toe en klop snel tot alle ingrediënten zijn gemengd.
Zeef in een schone kom de bloem en het bakpoeder, voeg dan de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel en meng snel met een lepel tot je een glad mengsel zonder klontjes hebt.
Voeg de chocoladedruppels toe aan het pannenkoekbeslag en meng snel, dek de kom af met plasticfolie en laat 15 minuten buiten de koelkast rusten.
Bereid ondertussen de antiaanbakpan voor door deze op laag vuur te zetten (terwijl het opwarmt) en houd een serveerschaal en een keukenspatel in de buurt.
Na de rusttijd (15 minuten) verhoog je het vuur naar medium, roer opnieuw door het beslag.
Bak de pannenkoeken met water door een niet helemaal volle pollepel van het beslag in het midden van de pan te gieten en de pannenkoek om te draaien wanneer de gebruikelijke belletjes aan de oppervlakte verschijnen, laat nog 2 minuten bakken (ongeveer 2 minuten per kant), ga zo door tot het beslag op is en stapel de gebakken pannenkoeken op een bord!
Voordat je de pannenkoeken serveert, versier met extra pure chocoladedruppels en poedersuiker naar smaak en eet smakelijk!
PANNEKOEK MET WATER EN CHOCOLADEDRUPPELS
Bewaren en Variaties
Om deze pannenkoeken enkele dagen te bewaren alsof ze net zijn gemaakt, kunt u ze bewaren in een goed gesloten diepvrieszak!
Om deze pannenkoeken met een LAGE GLYCEMISCHE INDEX te maken, moet u 6 g stevia gebruiken in plaats van suiker – gebruik bloem met een lage glycemische index in plaats van gewone bloem 00 en vervang de poedersuiker om te decoreren door stevia die tot poeder is gemalen!
