De pasta met tonijn en paprika light is ideaal voor wie gezond en licht wil eten, maar toch smakelijk, zonder enige vetten, zelfs niet rauw, perfect ook voor een snelle maaltijd, goed zowel warm als koud en daarom ook geweldig om mee te nemen naar kantoor als dat nodig is! Maar ga nu snel deze lichte en zeer gemakkelijke eerste gang proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pasta met tonijn en paprika light
- 60 g fusilli
- 125 g tonijn in eigen nat (gewicht al uitgelekt)
- 200 g rode paprika (gewogen al schoongemaakt)
- 1 teentje rode knoflook
- 1/2 glas water
- 1 eetlepel peterselie (vers gehakt)
- 1 snufje fijne zout
Belangrijkste gereedschappen voor het maken van het recept
- Koekenpan
- Keukenweegschaal
Bereiding van de pasta met tonijn en paprika light
Maak de paprika’s schoon, verwijder de stengel, zaden en witte filamenten, was ze, droog ze goed af. Snijd ze vervolgens in reepjes en kleine stukjes, doe ze in een anti-aanbakpan.
Voeg een snufje zout toe, het gehakte teentje knoflook en het halve glas water, roer en laat afgedekt op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten koken.
Terwijl de paprika’s beginnen te koken, zet je het water voor de pasta op het vuur en als het kookt, doe je de pasta erin, ga door met het koken van de saus.
Voeg bij de paprika’s de grofgehakte tonijn toe samen met de peterselie, roer en ga door met koken op hoog vuur zonder deksel gedurende nog eens 5 minuten, zet dan het vuur uit.
Giet de pasta al dente af, doe deze in de pan met de saus en laat het op middelhoog vuur 2 minuten sudderen terwijl je roert, dien het onmiddellijk warm en dampend op!
Optioneel: desgewenst kun je voor het serveren 1 theelepel olijfolie rauw toevoegen.
In deze post zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Let op
Dit recept maakt deel uit van mijn dagelijkse voedingsschema, de hoeveelheden van dit recept zijn daarom gebaseerd op het voedingsschema dat door de diëtist is gegeven in verband met mijn aandoening (type 2 diabetes), iedereen zal het dan afstemmen op zijn eigen hoeveelheden van zijn eigen voedingsschema of naar eigen smaak (als je geen bijzondere gezondheidsproblemen hebt), de dressing is dan niet alleen vetvrij maar ook geweldig om elk type pasta te kruiden.
