Vandaag geef ik jullie het recept voor een heel eenvoudige en echt heerlijke pompoensoep, ideaal om warm te eten nu het weer afkoelt. Een echte traktatie aan tafel, het is snel te bereiden en je zult je vingers erbij aflikken! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op pompoen en eet het op duizend verschillende manieren! Ga nu de keuken in om deze geweldige soep te maken en geniet er daarna van!
Als je ook van recepten met pompoen houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 356,80 (Kcal)
- Koolhydraten 31,63 (g) waarvan suikers 12,90 (g)
- Eiwitten 8,16 (g)
- Vet 23,96 (g) waarvan verzadigd 1,12 (g)waarvan onverzadigd 3,02 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 540,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 456 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de romige pompoensoep
- 650 g pompoen (al geschild)
- 200 ml kookroom
- 2 g zout
- 20 g broodcroutons
- 2 l water (om de pompoen te koken)
- 10 g pompoenpitten (al geroosterd)
Nuttige gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Staafmixer
Bereiding van de pompoensoep
Weeg de pompoen en snijd deze in grote blokken, doe ze in een pan met water (zonder zout) en zet op het vuur, kook 15 minuten na het koken, giet het daarna af en doe het terug in de pan.
Voeg de room en het zout toe en mix met de staafmixer tot je een heel romig mengsel krijgt.
Zet de pan met de soep terug op het vuur en laat nog 5 minuten op middelhoog vuur koken, serveer daarna op bord en garneer met enkele broodcroutons en geroosterde pompoenpitten, peterselie als je wilt decoreren, smakelijk eten met deze geweldige soep!
In deze post zijn een of meer affiliate links aanwezig
