Het sablé deeg met kaneel is ideaal voor het maken van geurige koekjes en taarten met eenvoudige vormen. Omdat het erg kruimelig is, raad ik aan om eenvoudige vormen te gebruiken zonder te kleine onderdelen. Bij het hanteren van het deeg voor de taart raad ik aan om bakpapier te gebruiken. Ideaal voor het maken van zelfgemaakte lekkernijen om cadeau te doen met Kerst. Stel je voor hoe verrast iemand zou zijn om een mooie doos met geurige en kruimelige koekjes te ontvangen! Maar genoeg gepraat, ga naar de keuken om dit deeg uit te proberen!
En als je van deeg houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor sablé deeg met kaneel
- 1 ei (middelgroot)
- 300 g bloem 00
- 140 g geklaarde boter (koud uit de koelkast)
- 40 g stevia (of 120 g suiker)
- 5 g kaneelpoeder
Handige hulpmiddelen voor het maken van het recept
- Keukenrobot
- Voedselweegschaal
- Voedselfolie
Voorbereiding van sablé deeg met kaneel
Doe de bloem, de stevia, het kaneelpoeder, het ei en tot slot de geklaarde boter koud uit de koelkast (snijd het in grote stukken) in de kom van de keukenmachine, bevestig de platte garde en zet 2 minuten op snelheid 4, zet uit.
Nu heb je een mengsel dat lijkt op zand, giet alles op het werkblad, kneed het snel tot een homogeen deeg, wikkel het in voedselfolie en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt, eenvoudig te maken toch?! Hieronder leg ik uit hoe je het kunt gebruiken!
Haal het deeg uit de koelkast, kneed het tot het kneedbaar is en rol het uit tot een dikte van 34 mm met behulp van een beetje bloem, snijd met koekjesvormpjes, leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier, bak in een elektrische statische oven op 200° gedurende 15 minuten, laat ze volledig afkoelen voordat je ze aanraakt.
Haal het deeg uit de koelkast, maak het kneedbaar en rol het uit op bakpapier tot een dikte van een halve cm, met behulp van het bakpapier leg je het deeg in de taartvorm (deze hoeveelheid is voor een vorm van 20 cm in diameter), verwijder het bakpapier, vul, decoreer en bak in een elektrische statische oven op 200° gedurende 2530 minuten, wacht tot het volledig is afgekoeld voordat je de taart uit de vorm haalt, je loopt het risico het te breken als je het warm aanraakt omdat het erg kruimelig is.
In deze post zijn een of meer affiliate links aanwezig.
