Advies & varianten

Advies & varianten

Tijdens het koken raad ik aan om de scholfilets te verplaatsen met een plastic keukenspatel (die op antikleef kookgerei kan worden gebruikt) zodat ze niet breken en je ze heel kunt serveren.

Om de scholvis op mediterrane wijze te begeleiden, heb ik een gemengde salade bereid met verse spinazie, andijvie en radijsjes, alles gekruid met eenvoudige zout en peper.

Als je ervan houdt, kun je ook kapperappeltjes toevoegen, ze geven een extra touch aan het recept!