Deze suikervrije donuts met een lage glycemische index zijn super zacht, perfect voor ontbijt en snacks voor het hele gezin. Ze doen niet onder voor de klassieke donuts en ik verzeker je dat ze echt iedereen bevallen. Je kunt ze puur laten zoals ik heb gedaan of ze bedekken met een heerlijk roompje gemaakt van water en cacao. Ze zijn perfect om alleen te eten of gedoopt! Maar nu, genoeg gepraat en ga snel de keuken in!
Andere suikervrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de suikervrije donuts met een lage glycemische index
- 180 g meel met een lage glycemische index
- 120 g water
- 15 g stevia
- 10 g extra vierge olijfolie
- 1 ei (groot formaat)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel geraspte citroenschil (optioneel)
Handige hulpmiddelen om suikervrije donuts met een lage glycemische index te maken
- Voedselweegschaal
- Schaaltjes
- Lepel
- Donutvorm
- Siliconen kwast
Deze post bevat affiliate links
Bereiding van suikervrije donuts met een lage glycemische index
Doe het ei, de stevia, de olie en het water in een kom en de citroenschil (als je dat lekker vindt), roer met een lepel tot je een schuimig mengsel hebt (dit duurt slechts een paar minuten).
Meng in een aparte kom de bloem en het bakpoeder, zeef ze en voeg ze toe aan het eimengsel, meng van onder naar boven tot je een dik, klontvrij en homogeen mengsel hebt.
Vet de donutvorm licht in en bestuif deze met bloem, verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm tot het op is. Met deze hoeveelheden krijg je precies 6 donuts.
Verwarm de oven (elektrische modus) voor op 200°C en zodra de oven op temperatuur is, bak je de donuts 20 minuten. Haal ze daarna uit de oven, laat ze afkoelen en haal ze uit de vorm. Ze zijn nu klaar om van te genieten!
Suikervrije donuts met een lage glycemische index, zacht en luchtig, zijn net zo lekker als de klassieke donuts.
ADVIEZEN
Als je de suikervrije donuts met een lage glycemische index nog lekkerder wilt maken, kun je wat stevia vermalen en ze eroverheen strooien alsof het poedersuiker is (wie geen problemen met diabetes heeft, kan ook gewoon poedersuiker gebruiken).
Je kunt ook een heerlijke room maken met ongezoete cacao en water tot je een dikke saus hebt die je over de donuts kunt gieten.
Je kunt ze ook simpelweg bestrooien met wat ongezoete cacao.
