De suikervrije tulband met een lage glycemische index is een van die zoetigheden die ik heb bedacht voor het ontbijt en het tussendoortje van degenen die op hun suikerinname en bloedsuikerspiegel willen letten, voor hun gezondheid of uit persoonlijke voorkeur. Deze tulband is gemaakt zonder suiker en met meel met een lage glycemische index, is zo zacht als een wolk en tijdens het bakken zal het je huis vullen met een geweldige geur! Zodra je het hebt geproefd, laat je het niet meer los, het is eenvoudig wit maar je kunt het verrijken met noten of stukjes pure chocolade of met een beetje cacaopoeder en het gemarmerd maken!
Volg mijn AANKOOPTIPS
Andere suikervrije recepten en met een lage glycemische index:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Een tulband
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de suikervrije tulband met een lage glycemische index
- 4 eieren (maat XL)
- 340 g meel met een lage glycemische index
- 160 g plantaardige melk (soja, amandel, haver of kokos, zonder suiker)
- 80 g kokosolie
- 60 g stevia
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanille
- 1 snufje fijne zout
Handige hulpmiddelen
- 2 Schalen
- Elektrische kloppers
- Tulbandvorm
- Spatel
- Voedselweegschaal
- Hakker
- Zeef
- Steelpannetje
Bereiding van de suikervrije tulband
Doe de eiwitten in een kom en de dooiers in een andere.
Smelt de kokosolie in een steelpan.
Voeg een snufje zout toe aan de kom met de eiwitten en klop ze stijf met de elektrische kloppers. Zet ze vervolgens opzij.
Voeg aan de kom met de dooiers de stevia en de kokosolie toe, klop kort met de elektrische kloppers, voeg dan de gekozen plantaardige melk toe en klop opnieuw 2 minuten.
Voeg de bloem, bakpoeder en vanille toe aan de kom met de dooiers en meng goed met de kloppers tot alles goed gemengd is.
Voeg nu de stijfgeklopte eiwitten toe aan de kom met het andere mengsel en meng ze met de spatel (dus met de hand) door voorzichtig van beneden naar boven te roeren.
Vet de vorm in met kokosolie en bestuif met meel, verwijder overtollig meel en giet het tulbandbeslag erin.
Verwarm de oven voor op 200°c. Zodra deze warm is, bak de suikervrije tulband gedurende 35 minuten en doe altijd een prikkertoets aan het einde van de baktijd (elke oven is anders). Laat het na het bakken afkoelen en geniet ervan!
Als het afgekoeld is, kun je het garneren met poedersuiker vermalen stevia.
TIPS
Je kunt het beslag verrijken met citrusrasp.
Je kunt ook muffins maken met dit beslag, je hoeft alleen de baktijd iets te verkorten.
