Witte broccoli met kruiden, zacht van binnen en knapperig van buiten, een kleine kookbeurt in kokend water en dan de oven in! U zult genieten van een eenvoudig maar zeer smaakvol bijgerecht dat in een paar minuten klaar is, perfect om hoofdgerechten met vlees en vis te begeleiden!
En als je van broccoli houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten om witte broccoli met kruiden te bereiden
- 1.3 kg broccoli (wit, al schoongemaakt gewogen)
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 theelepel kerrie (poeder)
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel pikante paprika
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 theelepel bieslook (gedroogd)
- n.v.t. gemengde peperkorrels (versgemalen)
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- n.v.t. fijne zout
Nuttige hulpmiddelen
- Pan
- Ovenschaal
- Vergiet
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Klein schaaltje
- Theelepel
- Keukenweegschaal
Bereiding van witte broccoli met kruiden
Maak de broccoli schoon van de overtollige delen, snijd het in grote stukken, was het onder stromend water, plaats het in een pan met licht gezouten water en zet het op het vuur, vanaf het moment dat het kookt, kook het op hoog vuur gedurende 15 minuten.
Na de 15 minuten koken, giet de broccoli af en leg het in een ruime ovenschaal zodat de broccoli niet overlapt.
Giet alle kruiden, het paneermeel en een snufje zout in een kom, meng goed om een gelijkmatig mengsel te verkrijgen.
Giet het paneermeel met de kruiden over de broccoli en gebruik twee lepels om goed te mengen totdat de broccoli volledig bedekt en gepaneerd is, giet de in het recept genoemde olie over de gekruide broccoli.
Verwarm de oven tot de maximale temperatuur, als deze goed heet is, zet de broccoli erin en bak gedurende 35/40 minuten, controleer na de eerste 30 minuten de gaarheid omdat elke oven anders is, de witte broccoli met kruiden is klaar als het goed goudbruin is aan de bovenkant, haal het uit de oven en geniet! Eet smakelijk!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik groene broccoli gebruiken?
Ja, groene broccoli kan ook gebruikt worden.
