Vandaag stel ik jullie de worstballetjes voor, een makkelijk en verrassend recept, met een paar ingrediënten krijg je een gerecht om je vingers bij af te likken! Ze passen goed bij alle bijgerechten die je wilt, ik heb ze gecombineerd met een salade van rucola en champignons. Als je ze in mini-formaat maakt, kunnen ze een aperitiefhapje zijn. Ze zullen zowel jong als oud bevallen, ik verzeker je dat ze snel weg zullen zijn! En nu, ga de worstballetjes proberen en vertel me wat je ervan vindt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16 balletjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de makkelijke en verrassende worstballetjes te maken
- 400 g Worst ((ik heb 4 middelgrote worsten gebruikt))
- 2 plakken Witbrood
- 2 eetlepels Paneermeel
- 1 q.b. Soja- of koemelk ((ik heb 4 eetlepels gebruikt))
- 40 g Geschaafde amandelen ((je vindt ze gemakkelijk in zakjes))
- 200 g Rucola
- 3 Champignons ((ik heb er 3 vrij grote gebruikt))
- 1 q.b. Gemengde peperkorrels ((vers gemalen en op smaak gebracht naar eigen smaak))
- 1 snufje Fijne zout
- 2 theelepels Extra vierge olijfolie
Nuttige hulpmiddelen om het recept te maken
- 1 Keukenrobot
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Koekenpan antiaanbaklaag
- 1 Kom (om de balletjes en salade te serveren)
- 1 Keukenweegschaal
Bereiding van de worstballetjes
Week eerst het witbrood in de melk.
Doe de worsten (nadat je het vel hebt verwijderd), het goed uitgeknepen witbrood en het paneermeel in de keukenrobot, laat de robot 3 minuten draaien.
Maak van het verkregen mengsel 16 balletjes, vorm ze rond en rol ze door de geschaafde amandelen zodat ze blijven plakken, leg de balletjes in de koekenpan.
Bak op middelhoog vuur gedurende 10/15 minuten en draai de balletjes af en toe voorzichtig om, aan het einde moeten ze goed gaar zijn en de amandelen geroosterd. Ze zijn klaar om samen met de salade te serveren!
Was de rucola goed en laat uitlekken.
Maak de champignons goed schoon door de schil te verwijderen en reinig ook de stelen, was en droog ze, snijd ze vervolgens dun met de mandoline.
Meng in een kom de rucola en de champignons en breng op smaak met zout en peper, voeg de olie toe en meng goed.
Serveer de salade in een kom (ik heb er een van aardewerk gebruikt) en leg de worstballetjes erop. Eet smakelijk!
AFSPRAAK VOOR HET VOLGENDE RECEPT… MET EEN VERRASSING!
Op 14 februari 2020 is de achtste verjaardag van de blog, 8 jaar sinds de opening, 8 jaar dat jullie me met oneindige genegenheid volgen. Die dag komt er een fantastisch zoet recept uit en voor die gelegenheid zal er een verrassing voor jullie zijn, want ik zal jullie een cadeau geven. Dus houd de blog op 14 februari in de gaten en noteer deze code: MOMA8 en zoek die op in het recept dat die dag uitkomt, en als bij toverslag vind je je cadeau!
