De zachte citroentaart is een perfecte cake voor ontbijt en tussendoortjes, ook een uitstekend alternatief voor de klassieke biscuitgebak om heerlijke gevulde taarten te creëren. Een gemakkelijke en eenvoudige cake die ruikt naar goedheid en naar oma’s recept, altijd geliefd bij jong en oud! De citroentaart, zoals ik hierboven al zei, is ook perfect om gevuld te worden, bijvoorbeeld met klassieke banketbakkersroom en fruit, wordt het een geweldige zomertaart! Maar nu genoeg gepraat, ren naar de keuken om deze geweldige cake te proberen!
En als je van citroen houdt, dan mag je deze recepten niet missen:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte citroentaart
- 2 eieren (maat XL)
- 200 g bloem 00
- 120 g kristalsuiker
- 1 citroen (met eetbare schil, al het sap en de schil)
- 40 g boter
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- naar smaak poedersuiker (te gebruiken voor het serveren)
- Enkele blaadjes munt (vers om te decoreren)
- naar smaak boter
- naar smaak bloem 00
Nuttige hulpmiddelen
- Keukenweegschaal
- Kom
- 1 Lepel
- Rasp
- Spatel
- Taartvorm
- Pannetje
- Mes
Bereiding van de zachte en heerlijke citroentaart
Begin met het plaatsen van de boter in een pannetje en laat het smelten, zodra het gesmolten is, laat het afkoelen en ga verder met het recept.
Giet de eieren en de suiker in een kom en klop ze een paar minuten met een lepel.
Rasp de schil van een citroen (fijne rasp) en pers vervolgens het sap, voeg schil en sap toe aan de kom met de eieren, meng 1 minuut met een lepel.
Giet nu de gesmolten (afgekoelde) boter in de kom en meng het met de rest van de ingrediënten.
Voeg bloem en bakpoeder toe en meng met de lepel tot een middelmatig dikke, gladde klontvrije massa.
Boter en bloem een aluminiumvorm van 24 cm doorsnede goed in, giet het mengsel erin met behulp van een spatel, en egaliseer het oppervlak met de spatel.
Verwarm de oven (statische elektrische) tot 200° en zodra deze heet is, bak je de taart, bak 35 minuten en controleer het met een prikker na 30 minuten (niet alle ovens zijn gelijk), de citroentaart is gaar als de prikker er droog uitkomt en het oppervlak goudbruin is (30/35 minuten).
Zodra de citroentaart gaar is zet je de oven uit en laat je hem afkoelen in de geopende oven voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en decoreer met schijfjes citroen en muntblaadjes, geniet er daarna in al zijn heerlijkheid van!
