De zachte citroentaart is een perfecte cake voor ontbijt en tussendoortjes, ook een uitstekend alternatief voor de klassieke spongecake om smakelijke gevulde taarten te maken. Een gemakkelijke en simpele cake die lekker ruikt en smaakt naar grootmoeders recept, geliefd bij jong en oud! De citroentaart, zoals ik hierboven zei, is ook perfect om gevuld te worden, bijvoorbeeld met klassieke banketbakkersroom en fruit, wordt het een geweldige zomertaart! Maar genoeg gepraat, ga snel naar de keuken om deze geweldige cake te proberen!
En als je van citroen houdt, dan mag je deze recepten niet missen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte citroentaart
- 2 eieren (maat XL)
- 200 g bloem type 00
- 120 g kristalsuiker
- 1 citroen (met eetbare schil, al het sap en de schil)
- 40 g boter
- 1 zakje bakpoeder
- naar smaak poedersuiker (te gebruiken voor het serveren)
- Enkele blad munt (vers om te decoreren)
- naar smaak boter
- naar smaak bloem type 00
Nuttige hulpmiddelen
- Voedselweegschaal
- Kom
- 1 Lepel
- Rasp
- Spatel
- Taartvorm
- Steelpan
- Mes
Bereiding van de zachte en smakelijke citroentaart
Begin met het plaatsen van de boter in een steelpan om te smelten, laat het afkoelen zodra het gesmolten is en ga verder met het recept.
Giet de eieren en de suiker in een kom en klop met een lepel een paar minuten.
Rasp de schil van een citroen (rasp met kleine tanden) en pers vervolgens het sap uit, voeg schil en sap toe aan de kom met de eieren en meng 1 minuut met een lepel.
Giet nu de gesmolten (en nu afgekoelde) boter in de kom en meng het met de rest van de ingrediënten.
Voeg bloem en bakpoeder toe en meng met de lepel tot een middelmatig dikke, gladde massa zonder klontjes.
Vet een aluminiumvorm van 24 cm doorsnede goed in en bestuif met bloem, giet het mengsel erin met behulp van een spatel, en strijk het oppervlak glad met de spatel.
Verwarm de oven (elektrisch statisch) voor op 200°C en zet in de oven zodra deze heet is, bak gedurende 35 minuten en controleer met een satéprikker na 30 minuten (niet alle ovens zijn hetzelfde), de citroentaart is gaar wanneer de prikker er droog uitkomt en het oppervlak goudbruin is (30/35 minuten).
Zodra de citroentaart gaar is, zet u de oven uit en laat u deze in de open oven afkoelen voordat u deze uit de vorm haalt.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en versier met plakjes citroen en muntblaadjes, daarna geniet u van zijn heerlijke smaak!
