Zanderige kipfilet, een snelle en smakelijke tweede gang, klaar in iets meer dan een half uur! Met weinig ingrediënten (zoals de meeste van mijn recepten) heb je een super lekker gerecht dat je ook op het laatste moment kunt bereiden. De kipfilet, bereid op deze manier, zal zowel jong als oud bekoren, het zal een groot succes zijn en men zal om een tweede portie vragen! Bovendien wordt het zonder eieren gemaakt! En nu allemaal aan de slag om de zanderige kipfilet als tweede gang te bereiden!
Als je van kipfilet houdt, probeer dan ook deze andere recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zanderige kipfilet
- 340 g kipfilet (4 niet dunne plakjes)
- 60 g paneermeel
- 1 eetlepel peterselie (vers)
- 1 teentje rode knoflook
- 1 snufje fijne zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Nuttige gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- 1 Lepel
- Bakpapier
- Bakplaat
- Kwast
Bereiding van de zanderige kipfilet zonder eieren
Begin met het wassen en drogen van de peterselie, hak deze vervolgens zeer fijn op de snijplank samen met de knoflook, doe het in een kom, voeg het paneermeel en een snufje zout toe, meng alles goed door elkaar.
Giet het aromatische paneermeel op een werkblad (de snijplank die je hebt gebruikt om te hakken is prima), bestrijk de plakjes kipfilet met 1 eetlepel olie aan beide kanten.
Haal elk plakje door het aromatische paneermeel en druk het meerdere keren aan beide kanten goed aan zodat het paneermeel goed aan het vlees blijft kleven, leg vervolgens de kipfilet op een bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 220°C en zodra deze heet is, giet de resterende olie over de zanderige kipfilet en zet het in de oven, bak het 30 minuten en draai het halverwege de kooktijd tot de plakjes goudbruin zijn, zodra ze gaar zijn, haal ze uit de oven en geniet ervan, het wordt een van je favoriete gerechten!
Notities
De truc om de olie op het vlees te smeren voordat je het door het paneermeel haalt, zorgt ervoor dat je geen eieren hoeft te gebruiken!
Je kunt de zanderige kipfilet ook in een anti-aanbakpan bereiden, voeg de resterende olie aan de pan toe en bak op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn door ze vaak om te draaien.
