De zelfgemaakte chocolade nougat is een klassieke kersttraktatie die niet mag ontbreken op de feesttafel. Met zijn combinatie van pure chocolade, hazelnoten en amandelen is het een waar genot voor de smaakpapillen. In dit artikel laat ik je zien hoe je op een ongebruikelijke en eenvoudige manier zelfgemaakte chocolade nougat kunt bereiden, snel en gemakkelijk, met kwaliteitsingrediënten die we gemakkelijk in supermarkten kunnen vinden. Laten we samen het recept ontdekken voor een onweerstaanbaar kersttoetje!
Andere zelfgemaakte kerst recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Een nougat
- Kookmethodes: Au bain-marie, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerstmis
Ingrediënten voor de zelfgemaakte chocolade nougat
- 500 g pure chocolade (in blokvorm)
- 200 g hele hazelnoten
- 100 g gepelde amandelen
- 100 ml verse slagroom
Gereedschappen voor het maken van het recept
- Keukenweegschaal
- Hakmolen
- Kom
- Pan
- Steelpan
- Spatel
- Snijplank
- Mes
- Bakpapier
- Handschoenen
- Vorm
- Vershoudfolie
Laten we samen de zelfgemaakte chocolade nougat voorbereiden!
Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de hazelnoten en amandelen erop en verspreid ze, verwarm de oven tot de maximale temperatuur en rooster ze zodra de oven heet is gedurende 4 minuten. Zet dan de oven uit, open hem en laat afkoelen.
Hak de pure chocolade grof met een snijplank en mes en doe de stukken in de hakmolen (doe dit de helft per keer) en maal op maximale snelheid tot poeder. Doe het in een anti-aanbakpan met een diameter van 20 cm.
Breng het water in een grote pan aan de kook en zodra het kookt, plaats je de steelpan met de chocolade erboven. Roer af en toe tot het volledig is gesmolten met behulp van een spatel.
Eenmaal gesmolten, giet de room erin, roer tot het gemengd is en giet het in de kom, voeg de geroosterde amandelen en hazelnoten toe en roer snel met een spatel.
Doe nu de handschoenen aan en kneed met de handen de nougat die nu zacht en plastic zal worden, kneed tot de hazelnoten en amandelen gelijkmatig verdeeld zijn.
Plaats het nougatmengsel in de siliconen vorm, druk het goed aan met de handen tot het gelijkmatig in de vorm is verdeeld en laat het volledig afkoelen.
Zodra het volledig is afgekoeld, bedek je de vorm met huishoudfolie en zet je het ten minste 6/8 uur in de koelkast voordat je het consumeert.
Na de rusttijd in de koelkast haal je de nougat uit de vorm, leg je hem op een snijplank en snij je hem in plakjes of stukken en geniet ervan, je zult zien hoe lekker het is!
TIPS
De zelfgemaakte chocolade nougat moet in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container. Ik raad aan om het in plakjes of stukjes te snijden en het dan in de container te doen, zo is het klaar voor gebruik!
Je kunt de nougat ook als kerstcadeau geven, zowel in zijn geheel als in stukken, je zult indruk maken!
Om een extra touch te geven, voeg je 1 kopje espresso of 1 klein glaasje rum toe aan het nougatmengsel.
In plaats van één grote vorm kun je het mengsel verdelen in kleine porties, die ook handig zijn als tafeldecoratie voor Kerstmis, Kerstavond en Oud en Nieuw!
