Zomerse hartige taart met courgette en cherrytomaatjes, perfect om in de zomer te bereiden voor lunches, snacks, aperitieven en diners in gezelschap, ook ideaal om mee te nemen naar kantoor voor de lunch! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op hartige taarten in alle vormen en smaken, deze zomerse hartige taart heeft echter een speciale plek in mijn hart omdat mijn oma hem altijd maakte, en zo werd hij voor mij en mijn vrienden de oma’s hartige taart! Genoeg gepraat, ren naar de keuken en probeer het recept!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de zomerse hartige taart met courgette en cherrytomaatjes
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 5 eieren (maat xl)
- 1 courgette (middelgrote)
- 100 g cherrytomaatjes
- 6 blaadjes basilicum (vers)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Handige gereedschappen
- Taartvorm
- Mengkom
- Handgarde
- Bakpapier
Bereiding van de zomerse hartige taart met courgette
Meng in een kom de eieren, de fijngehakte verse basilicum, een snufje zout, versgemalen peper naar smaak, de olie en meng alles enkele minuten met een handgarde.
Maak de courgettes en cherrytomaatjes schoon, was ze en droog ze af, laat de tomaatjes heel en snijd de courgettes in schijfjes, zet apart.
Bekleed de taartvorm met bakpapier (snijd indien nodig de randen bij), leg het ronde bladerdeeg erin en giet het mengsel van eieren erin.
Leg de schijfjes courgette en de cherrytomaatjes op de bovenkant van de taart en zorg ervoor dat ze niet zinken, vouw de rand lichtjes naar binnen.
Verwarm de oven voor op 250°C en zodra deze warm is, bak de hartige taart gedurende 25 minuten of totdat het bladerdeeg goudbruin is (de baktijden kunnen variëren afhankelijk van de oven, omdat niet alle ovens gelijk zijn). Haal de taart uit de oven als deze gaar is, laat afkoelen en serveer hem, heerlijk warm of koud!
ZOMERSE HARTIGE TAART MET COURGETTE EN CHERRYTOMAATJES, een duik in de schaal!
In dit bericht zijn een of meer affiliate links aanwezig
