De bladerdeegtaart met paprika en ricotta is een smakelijk en gezond idee voor een aperitief, of als voorgerecht in plakjes gesneden, dat ik heel vaak voor mijn vrienden maak wanneer ik iets heel lekkers wil voorstellen, maar weinig tijd heb om in de keuken te staan.
Klaar om te beginnen? Ik wacht op je in de keuken en op mijn pagina Facebook HIER
ANDERE RECEPTEN MET BLADERDEEG:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 PERSONEN
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 250 g ricotta
- 60 g Grana Padano DOP
- 1 trosje basilicum
- zout en peper
- 1 teentje knoflook
- gehakte peterselie
- zout en peper
- extra vergine olijfolie
Wat heb ik nodig?
- Koekenpan
Bereiding bladerdeegtaart met paprika en ricotta
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadjes en witte draden, gril ze op de plaat of in de koekenpan tot ze zacht en geroosterd zijn. Laat afkoelen en verwijder de schil.
Snijd de paprika’s in reepjes en doe ze in de schaal met het gepelde en fijngehakte knoflook teentje, een scheutje extra vergine olijfolie en wat verse gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper, meng goed en zet apart.
Doe de ricotta in de schaal, voeg de gehakte basilicum bladeren, een snufje zout en peper en 40 gram Grana Padano toe. Meng met de lepel tot een crème.
Haal de rol bladerdeeg uit de koelkast en rol uit op het bakpapier. Prik gaatjes in het deeg behalve in de randen.
Verdeel de ricotta over het bladerdeeg, laat de randen vrij, decoreer met de paprika’s en bestrooi met geraspte Grana Padano.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen om een rand te vormen
Leg de bladerdeegtaart met het bakpapier op de bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180° ongeveer 20 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen. Smakelijk eten, vind alle videorecepten op mijn Instagram profiel @isaporidicasa
Vind alle videorecepten op mijn TikTok profiel @isaporidicasa
