De Griekse kip is een fris en smakelijk zomerrecept, bereid met gemarineerde en gegrilde kip, geserveerd met tzatziki saus (vind hier de videorecept op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa) een echte lekkernij met een mediterrane smaak
Ik hoop dat jullie het lekker vinden en ik zie jullie graag op mijn Instagram @isaporidicasa met jullie meningen!!! Wil je zien hoe ik de Griekse kip heb bereid? Je kunt het videorecept vinden op mijn tik tok HIER of HIER op mijn Instagram @isaporidicasa
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Grieks
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
VOOR DE KIP
- 600 g kipfilet
- 40 ml sojasaus
- 1 gehakte kruiden (oregano, basilicum, peterselie, tijm)
- 1 eetlepel milde paprika
- 1 teentje knoflook
- zout
- 500 g Griekse yoghurt 2% vet
- 2 komkommers
- 3 takjes dille (of peterselie)
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- zout
Gereedschap
- 2 Schalen
- Gietijzeren grillplaat
- Rasp
Stappen
Was de komkommers grondig, schil en rasp ze fijn. Zet in een zeef om 30 minuten te laten uitlekken met een snufje fijn zout. Deze stap is essentieel om het overtollige vocht te verwijderen.
Doe de Griekse yoghurt in de schaal, samen met de komkommers, de knoflook geschild en fijngehakt, de dille fijngesneden, de witte wijnazijn en de extra vergine olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout. Nadat je de saus goed hebt gemengd, dek je de schaal af met huishoudfolie en laat je deze minstens 2 uur in de koelkast rusten voor het serveren. Vind het videorecept HIER op mijn Tik Tok @isaporidicasa
Snijd de kip in reepjes, doe ze in de schaal met de sojasaus, de fijngesneden kruiden, de knoflookteentje fijngehakt en meng goed. Dek de schaal af met huishoudfolie en laat een uur in de koelkast rusten. Verwarm na de rusttijd de gietijzeren grillplaat op het vuur, leg de kipreepjes erop en grill ze.
Leg de gegrilde kip in de schaal, voeg de milde paprika toe en meng met de lepel. Leg ten slotte de kip op het serveerbord, voeg de tzatziki saus in het midden toe en serveer. Eet smakelijk!
-
