De pastasalade met meloen, rucola en feta is een zomers hoofdgerecht dat zich onderscheidt van de gebruikelijke koude pasta’s, en dat de perfecte combinatie omvat van de zoetheid van meloen en de uitgesproken smaak van feta en rucola.
Ook dit keer heb ik een videorecept voor jullie voorbereid! Je vindt het HIER op Tik Tok of HIER op Instagram. Zorg ervoor dat je me volgt als je dat nog niet hebt gedaan!
Ik hoop dat je het lekker vindt en ik zie je graag zoals altijd op mijn profiel Instagram @isaporidicasa met je mening
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Mediterraan
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 400 g pasta
- Half meloen
- 1 bosje rucola
- 250 g feta
- zout
- peper
- extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Bollenlepel
Stappen
Kook de pasta eerst, giet af en doe het in de kom met een scheutje olie. Meng goed en laat afkoelen
Gebruik de bollenlepel om balletjes te maken van het meloen vruchtvlees
Hak de rucola grof met het mes en snijd de feta in blokjes. Voeg tenslotte alle ingrediënten toe aan de inmiddels afgekoelde pasta, breng op smaak met versgemalen peper en nog een scheutje olie. Laat in de koelkast rusten tot het moment van serveren en eet smakelijk!!!
Je vindt het videorecept HIER op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa
