Plumcake met pesto en olijven, heerlijk zacht en smaakvol, heel eenvoudig te maken, klaar in een oogwenk, en perfect geserveerd in plakjes vergezeld van vleeswaren, kaas, of heerlijke sauzen, zoals deze heerlijke Marokkaanse saus!
Ook deze keer hoop ik dat je het recept lekker vond! Wil je zien hoe ik de plumcake met pesto en olijven heb gemaakt? Je kunt het videorecept vinden HIER op mijn TikTok-profiel of HIER op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: vorm 27 cm
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 50 g basilicumpesto
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 80 g ontpitte zwarte olijven
- 10 g instant gist voor hartige bereidingen
- zout en peper
Gereedschappen
- Vorm voor plumcake van 27 cm
Stappen
Breek de eieren in de kom, klop met de kloppers met een snufje zout en peper. Voeg de melk en de zonnebloemolie toe. Voeg de gezeefde bloem toe met de instant gist en meng tot het deeg dik en klontvrij is.
Voeg de Parmezaanse kaas, de basilicumpesto en de ontpitte zwarte olijven toe. Meng met de spatel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bekleed de plumcakevorm van 27 cm met een vel bakpapier dat is bevochtigd en uitgeknepen. Ik gebruik als vorm deze van Aeternum en ik ben er erg tevreden over!
Bak de plumcake in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45 minuten. Steek een houten prikker in het midden om de gaarheid te controleren; deze moet er droog uitkomen. Eet smakelijk! Je vindt het videorecept HIER op mijn Instagram-profiel @isaporidicasa
