De zachte cake met pruimen en yoghurt, perfect voor een snack of ontbijt, bereid met een zeer zacht yoghurtdeeg, verrijkt met vers fruit, om het allemaal echt heerlijk te maken!
Ook deze keer raad ik je aan om het recept te proberen en zoals altijd wacht ik op je mening op mijn Instagram@isaporidicasa.
ANDERE RECEPTEN VAN FRUITCAKES:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: springvorm 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 0
- 3 eieren
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 150 g suiker
- 80 g boter
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 citroenschil
- 8 pruimen
- 1 eetlepel rietsuiker
Gereedschap
- Springvorm 22 cm in diameter
- Kom
- Garde
Stappen
Klop de eieren met de suiker totdat ze licht en schuimig zijn
Voeg de natuurlijke yoghurt toe en de boter, gesmolten au bain-marie en afgekoeld tot kamertemperatuur
Voeg de geraspte citroenschil toe en het gezeefde bloem met het bakpoeder.
Klop tot je een romige, klontvrije consistentie krijgt
Boter en bestuif de springvorm van 22 cm diameter, giet het mengsel in de vorm en leg de gehalveerde pruimen erop waarvan je de pit hebt verwijderd. Bestrooi de bovenkant met de rietsuiker. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten.
Wanneer de cake is afgekoeld, bestrooi met poedersuiker en serveer
