Na de hartige wafels die jullie zo lekker vonden, wil ik vandaag een andere versie laten zien om je vingers bij af te likken, maar deze keer zoet: de Zwarte Woud wafels. Cacao wafels, gevuld met ijs, slagroom, chocoladeschilfers en kersen. Een echte traktatie voor je brunch of voor speciale ontbijten.
Ik hoop dat jullie het leuk vinden en ik wacht op jullie meningen op mijn Instagram @isaporidicasa profiel!!! Wil je zien hoe ik de Zwarte Woud wafels heb gemaakt? Je kunt de videoreceptie vinden in mijn Tik Tok HIER of op mijn Instagram @isaporidicasa HIER
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 2 eieren
- 40 g suiker
- 100 ml melk
- 20 g cacaopoeder
- 20 g boter
- 2 theelepels bakpoeder
- 30 kersen
- 20 g boter
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel maizena
- 20 suiker
- vanille-ijs
- slagroom
- 100 g pure chocolade
Gereedschappen
- wafelijzer
- Kom
- Pan
Stappen
Breek de eieren in de kom, voeg dan de suiker toe en mix met de garde gedurende 5 minuten tot je een lichte en luchtige massa hebt. Voeg vervolgens de melk en de boter toe, eerder gesmolten au bain-marie. Voeg ten slotte de bloem, het bakpoeder en de cacaopoeder toe en mix met de garde tot je een glad en dik beslag hebt
Bestrijk het wafelijzer met gesmolten boter. Giet er twee lepels beslag in. Sluit het ijzer, plaats het op het vuur en kook twee minuten per kant op middelhoog vuur. Ga op deze manier door tot alle ingrediënten op zijn. In totaal moet je vier wafels hebben.
Intussen, in de pan, plaats de ontpitte kersen met de boter, de suiker en het citroensap. Kook enkele momenten, voeg dan de maizena opgelost in een scheutje water toe en kook verder tot je een romige saus hebt. Zet het vuur uit en laat afkoelen
Stel nu de Zwarte Woud wafels samen. Plaats op elke wafel twee bolletjes vanille-ijs, slagroom, garneer met pure chocolade schilfers en de kersen. Breng direct aan tafel en eet smakelijk! Je vindt de videoreceptie HIER op mijn Instagram profiel @isaporidicasa
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik verse kersen vervangen door kersen op siroop?
Natuurlijk!
