Laten we samen de Griekse yoghurt taart maken, een heerlijke en lichte taart met veel yoghurt, geen toegevoegde vetten zoals boter of olie, geen bloem, die vervangen wordt door slechts 70 g maïszetmeel en weinig suiker. Het spreekt voor zich dat het weinig calorieën bevat (ongeveer 190 per portie) en dus kunnen we er zonder schuldgevoel van genieten. Deze taart heeft een zachte en romige textuur, een waar genot voor de smaakpapillen. Kortom, de Griekse yoghurt taart is gemaakt van alleen yoghurt, eieren, suiker en maïszetmeel, dus zonder bloem, zonder boter of olie en met weinig suiker. Ik vind het geweldig en ik weet zeker dat jullie het ook willen proberen.
Andere recepten die u misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Griekse yoghurt taart
- 400 g Griekse yoghurt
- 4 eieren (medium)
- 70 g maïszetmeel
- 70 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 1 snufje zout
- naar smaak poedersuiker
Aanbevolen hulpmiddelen
- Elektrische mixers
- Zeef
- Handklopper
- Vorm springvorm 18 cm
Bereiding GRIEKSE YOGHURT TAART
Breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten in twee ruime kommen.
Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop ze stijf op. Zet apart. (Ik klop de eiwitten altijd eerst op om er zeker van te zijn dat de gardes absoluut schoon zijn, zoals ze moeten zijn bij het opkloppen van eiwitten).
Doe de suiker bij de dooiers en klop ze met de gardes tot een bleke en luchtige massa.
Voeg de Griekse yoghurt toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg de maïszetmeel en het bakpoeder toe, gezeefd; meng alles goed door elkaar.
Voeg op dit punt de eerder opgeklopte eiwitten toe en vouw ze voorzichtig door het mengsel met een handgarde of een spatel.
Vet lichtjes een 18 cm springvorm in en bekleed deze met bakpapier.
Giet het mengsel erin, tik vervolgens enkele keren met de vorm op het werkblad om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Bak de taart in de voorverwarmde oven op 160° heteluchtoven of 180° conventionele oven gedurende ongeveer 40 minuten (ik gebruik een heteluchtoven op 160°).
Laat de taart in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier voor 5-10 minuten, haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi de Griekse yoghurt taart met poedersuiker voordat je hem serveert.
BEKIJK DE VIDEO:
Opmerkingen
Je kunt de taart op smaak brengen met een zakje vanilline, vanille-extract of geraspte citroen- of sinaasappelschil.
Je kunt ook Griekse yoghurt met vanille of fruit zonder toegevoegde suikers en romig (zonder stukjes fruit) gebruiken.
Lees ook: Amandeltaart zonder bloem en zonder bakpoeder (Namandier).
