Varianten en tips

Je kunt het instant gist voor hartige taarten vervangen door dezelfde hoeveelheid gewone bakpoeder ZONDER vanille.

Het is het beste om de groentebeignets direct na het frituren te consumeren. Bewaren wordt niet aanbevolen.

Met de aangegeven hoeveelheden in dit recept heb ik 20 beignets gemaakt, als je ze bij een aperitief wilt serveren, kun je er ongeveer 40 maken, natuurlijk kleiner. Als het er te veel zijn, halveer dan de hoeveelheden.