De komkommersalade met yoghurt is een recept voor een frisse en smaakvolle bijgerecht. Persoonlijk houd ik ook erg van de simpele komkommersalade, maar deze die ik jullie vandaag voorstel is een komkommersalade verrijkt met yoghurt en groene olijven, twee ingrediënten die een simpele salade een bijzonder en zeer aangenaam smakend bijgerecht maken.
Andere recepten die u misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de Komkommersalade met yoghurt
- 900 g komkommers
- 100 g groene olijven (ontpit)
- 3 eetlepels natuurlijke witte yoghurt
- 1 citroensap
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. munt
- q.b. oregano
- q.b. zout
Voorbereiding KOMKOMMERSALADE MET YOGHURT
Gebruik een dunschiller om de komkommers te schillen, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder met een lepel of mes de zaadjes van de komkommers en gooi ze weg.
Snijd de komkommers in stukjes en doe ze in een kom.
Breng de komkommers op smaak met de extra vergine olijfolie, het citroensap, de oregano en het zout. Meng goed zodat de dressing goed verdeeld wordt. Breek met je vingers de verse muntblaadjes en voeg ze toe aan de komkommersalade; voeg de olijven en de yoghurt toe en meng opnieuw.
Uw komkommersalade met yoghurt is klaar om te worden geserveerd.
Opmerkingen
Als u dit recept lekker vond, zijn misschien ook de Aardappel en komkommersalade met yoghurt of de Tomaat, komkommer en uisla of de Cannellini en ui in salade interessant.
Ga terug naar de HOME
