De aubergines uit de oven om in hun geheel te bakken zijn het basisrecept om te beginnen met het bereiden van andere smakelijke gerechten waarin aubergines de hoofdrol spelen: gehaktballen, risotto, crèmes en bruschetta. Er is bijna niets te doen. Je wast ze, droogt ze goed af, masseert ze met een beetje olie en legt ze in een ovenschaal. Oven. Stel de timer in. Controleer halverwege de baktijd en dat is alles. Wanneer de aubergines uit de oven klaar zijn, snijd je ze doormidden, haal je het vruchtvlees eruit en gebruik je het naar wens. Maar ik laat je hier een paar ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 aubergines
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal oven-bestendig
- 1 Bakmat herbruikbaar bakpapier
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de aubergines, droog ze af, smeer ze goed in met een beetje extra vergine olijfolie en leg ze in een ovenschaal. Bak de aubergines gedurende 30/35 minuten en draai ze halverwege de baktijd om. Ze zijn gaar wanneer ze meegeven als je er zachtjes op drukt omdat ze zacht zijn geworden. Laat ze even afkoelen wanneer ze klaar zijn, snijd ze doormidden, verzamel het vruchtvlees en gebruik het naar wens.
