De babyshower koekjes heb ik gemaakt om cadeau te geven aan een vriendin die haar eerste dochter verwacht. Thema-vormpjes, een beproefd zanddeeg (de frollizzi), een snufje geheim ingrediënt. Weet je niet wat dat is? Het hart. Om de koekjes te maken, moet je er je hart in stoppen. Alleen dan krijg je brosse en boterachtige zoetigheden! De techniek voor het maken van de babyshower koekjes is altijd dezelfde als voor alle gedecoreerde koekjes, dus volg de stappen en ze zullen gewoonweg perfect zijn.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren 15 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 50 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
De boter moet koud zijn uit de koelkast en het ei op kamertemperatuur. De hoeveelheden van dit zanddeeg zijn geschikt voor het gebruik van een koekjesstempel. Als je een klassiek recept gebruikt of de hoeveelheden wijzigt, loop je het risico dat de tekening tijdens het bakken verdwijnt.
Met de aangegeven hoeveelheden krijg je ongeveer 40/50 koekjes: het hangt af van de grootte van de vormpjes die je besluit te gebruiken.
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 100 g poedersuiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
Hulpmiddelen
- 1 Deegmachine Kitchen Aid Artisan
- 1 Deegroller met dikte instelbaar
- 1 Bakplaat geperforeerd
- 4 Vormpjes voor koekjes stijl 1
- 4 Vormpjes voor koekjes stijl 2
Stappen
In de kom van de mixer met het vlinderopzetstuk, meng alle ingrediënten tot ze compact en goed gemengd zijn: bloem, poedersuiker, in stukjes gesneden boter, ei en vanille.
Neem het deeg en werk het op het werkblad tot een iets afgeplatte rechthoekige bal. Wikkel het in huishoudfolie en zet het twee uur in de koelkast.
Na de rusttijd, breng de bal terug op een licht met bloem bestoven werkblad en gebruik de deegroller met een dikte van 6 centimeter om het zanddeeg uit te rollen. Snijd de koekjes uit met de juiste vormpjes en druk het ontwerp in met de bijbehorende stempel.
Plaats de koekjes op een geperforeerde bakplaat en zet ze 15 minuten in de koelkast, bak ze vervolgens 15 minuten op 180 °C in een voorverwarmde statische oven.
Notities
Je kunt de mixer gebruiken, het zanddeeg met de hand maken of met de keukenmachine. In dat geval moet je alle ingrediënten in de kom doen, de machine aanzetten en werken tot de ingrediënten zich tot een bal vormen.
