Het basisdeeg voor pizzette is het perfecte en redelijk snelle recept om heerlijke pizzette te bereiden om naar wens te vullen. Hoeveel pizzette? Dat hangt af van hoe groot je ze wilt hebben. Met deze hoeveelheden krijg je er zestien tot twintig. Meer of minder. Probeer dit basisdeeg voor pizzette omdat de lekkerste pizza de pizza is die je zelf maakt!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 10 g verse gist
- 220 ml water
- 10 g kristalsuiker
- 5 g zout
- 80 ml extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Mengmachine Kitchen Aid Artisan
- 1 Kom
- 2 Bakmat herbruikbaar bakpapier
Stappen
Giet het water in de kom van de mixer en los de gist erin op. Voeg de bloem toe en kneed op gemiddelde snelheid tot een elastisch en goed verbonden deeg is verkregen. Voeg het zout en de suiker toe en blijf kneden en voeg ten slotte de olie in een stroom toe. Breng het deeg over in een kom, dek het af en laat het drie uur bij kamertemperatuur rijzen. Na de rusttijd het deeg wegen en het in balletjes van 30/40 gram verdelen, deze voorzichtig met een deegroller uitrollen, op een bakplaat bekleed met bakpapier of de passende herbruikbare bakmat leggen en afgedekt met een doek dertig minuten laten rijzen. Daarna beleggen en ongeveer 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 185 °C.
Opmerkingen
Bron van het recept: Makkelijk met smaak juni 2024.
