Bladerdeeg cannoli met uien en asiago zijn een smakelijk, lekker en hartig voorgerecht, een slimme recept dat je snel kunt bereiden met kant-en-klaar bladerdeeg. Deze heerlijke pakketjes zijn perfect bij een aperitief of op het buffet. Kom met me mee de keuken in en we bereiden samen de bladerdeeg cannoli met uien en asiago.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 Tropea uien (of rode uien)
- 200 g asiago
- 50 g geraspte Parmezaan
- 100 g droge ricotta
- 40 g hazelnoten (+ 20 gram voor de afdekking)
- 2 blaadjes laurier
- 1/2 glas witte wijn
- 2 eidooiers
- 40 g boter
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Steelpan met lage randen
- 1 Kom
- 1 Bakmat herbruikbaar bakmat
Stappen
Schil de uien en snijd ze in dunne plakjes, laat ze in een pan met de boter, de laurierblaadjes en een snufje zout zacht worden. Blus met de witte wijn en laat deze verdampen. Doe de uien in een kom en laat goed afkoelen, voeg dan de droge ricotta, de in julienne gesneden asiago, de geraspte Parmezaan en de gehakte hazelnoten toe. Breng op smaak met zout en meng om alle ingrediënten te combineren. Rol het bladerdeeg uit en snijd uit elk zes rechthoeken van ongeveer 10 x 15 centimeter. Verdeel in het midden van elke rechthoek een royale hoeveelheid vulling. Rol het deeg op, sluit de uiteinden goed af. Leg de cannoli op een bakplaat bekleed met de herbruikbare bakmat of bakpapier. Klop in een kom de dooiers met een eetlepel water en bestrijk de bovenkant van de cannoli. Bestrooi met de gehakte hazelnoten. Bak in een voorverwarmde oven op 190 °C gedurende 22/25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Notities
Receptbron: Makkelijk met smaak september 2025
