De broodblokjes zijn heerlijke en zachte broodjes om te vullen: een eenvoudig deeg, een rijzing op dezelfde dag, een leuke vorm en klaar zijn de grappige broodblokjes voor het buffet!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 340 g bloem 00
- 180 ml water
- 6 g droge gist
- 11 g suiker
- 6 g zout
- 30 g boter
Gereedschap
- 1 Kitchen Aid Artisan Mixer
- 1 Kom
- 1 Gistdeksel
- 1 Vierkante Vorm
Stappen
Doe alle ingrediënten in de kom van de mixer en kneed met de haak tot het deeg glad en homogeen is, breng het dan over naar een geschikte kom, dek af en laat het in volume verdubbelen. Dit duurt ongeveer twee uur. Breng het deeg terug op het werkvlak, weeg het en verdeel het in negen gelijke delen (je zou ongeveer negen broodjes van ongeveer 60 gram moeten krijgen). Plaats de verkregen bolletjes in de vorm met vierkante vakken, dek de broodjes af met een doek en laat ze dertig minuten rijzen. Bak de broodblokjes twintig minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat de broodjes op een rooster afkoelen voordat je ze snijdt.
Opmerkingen
Als je kleinere broodjes wilt, kun je stukken van 40 gram maken en krijg je een paar meer broodjes.
Je kunt naar smaak de boter vervangen door margarine en 150 ml water door melk.
