De cappuccino muffins zijn heerlijke, zachte en geurige zoetigheden, perfect voor het ontbijt: een grote mok melk en koffie, een cappuccino muffin en de dag begint geweldig! Eenvoudig, smakelijk, perfect om in te dopen, de cappuccino muffins zullen je favorieten worden!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 135 g suiker
- 135 g koude koffie
- 125 g zachte boter
- 10 g bakpoeder voor zoetigheden
- 5 g baksoda
- 2 eieren
- 1 snufje zout
Gereedschap
- 1 Mixer Kitchen Aid Artisan
- 12 Bakvormpjes voor muffins
- 1 Bakvorm voor muffins
Stappen
In de kom van de keukenrobot of met de elektrische mixer, klop de zachte boter met de suiker voor ongeveer tien minuten tot een zachte schuim verkregen wordt. Voeg één voor één de eieren toe en vervolgens de gezeefde poeders met het snufje zout. Voeg ten slotte de afgekoelde espresso toe. Meng goed om alle ingrediënten goed te combineren en verdeel het mengsel vervolgens over 12 muffinvormpjes die in de bijbehorende bakvorm zijn geplaatst. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20/25 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens te serveren.
Notities
Receptbron: HIER.
